每次兒子去吃牛排都點(diǎn)一份蝴蝶蝦、貴不用說(shuō)、還不知道干不干凈、經(jīng)過(guò)幾次試驗(yàn)終于做出了與西餐店一樣口味的蝴蝶蝦、現(xiàn)在分享給大家、
1 將大蝦剝?nèi)ノr殼，蝦尾巴上的殼不要?jiǎng)兊簟?br>
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2 用刀輕輕的將蝦背切開(kāi)，順便挑去蝦線；
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3 將蝦仁開(kāi)背后平鋪，撒上一層細(xì)鹽、料酒，生粉，略腌3-5分鐘；（根據(jù)個(gè)人口味加調(diào)料可以加胡椒粉、辣椒等）
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4 將雞蛋打成蛋液，將蝦仁在蛋液中滾上一圈，再放入面包糠中滾上一圈；用刀壓一下（這一步不能省略、要不油一炸、蝦就卷起來(lái)、不好看）
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5 鍋里油6-7成熱，炸至金黃色，撈出瀝干油，裝盤(pán)即可[微笑][微笑] 可以沾番茄醬吃、這個(gè)小孩子特別愛(ài)吃
