九世紀末點茶傳入日本，點茶被日本人民所接受并推崇，發展成為今天的日本茶道。然而從明朝以來，中國開始流行用茶葉泡湯棄渣的喝法，傳統點茶也隨之絕跡。為日本茶的抹茶最大的特征之一是粉狀。把茶葉的新芽摘除后蒸著，然后就那樣晾干，把它碾成粉。粉泡到熱水里，能夠成為茶道里的抹茶；和食材混在一起，能夠成為抹茶味的食物。這和泡在熱水里喝的煎茶不一樣，抹茶喝的就是粉本身的味道。
而這種把茶葉磨成粉的工藝，實際上源自宋朝點茶。宋代是中國茶文化的鼎盛時期，上至王公大臣、文人僧侶，下至商賈紳士、黎民百姓，無不以飲茶為時尚，飲茶之法以點茶為主。宋代的點茶形式是將團餅經炙茶后將茶碾磨成粉末狀，然后再用篩羅分篩出最細膩的茶粉投入茶盞中，即用沸水沖點，隨即用茶筅快速擊打，使茶與水充分交融并使茶盞中出現大量白色茶沫為止。
宋代點茶時強調水沸的程度，謂之“候湯”。候湯最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，只有掌握好水沸的程序，才能沖點出茶的色、香、味。點茶，是一門藝術性與技巧性并舉的技藝，這種技藝高超的點茶方式，也是宋代發達的茶文化集大成的體現?？梢哉f，日本茶道的鼻祖其實就是宋代的點茶。
南平市曜變陶瓷研究院院長——陸金喜，歷時二十多年，探尋無數遺址，走訪無數專家學者，終于收集到了全球唯一一套完整的宋朝建窯點茶茶器文物。為讓更多人能夠品味宋朝點茶文化，體驗茶文化的巔峰美學。陸金喜以柴燒工藝，對照宋朝點茶文物，一比一研究復原出全套26件獨立器具的“陸金喜·仿宋點茶茶器”，還原天然古樸的神韻，再現哲理追求的和諧 。
陸金喜·仿宋點茶茶器?，質似、神似宋朝點茶文物，吻合文會圖等宋代名畫場景中的茶器。陸續登上了?CCTV《一槌定音》欄目、工藝福建國家大師傳承展閉幕式、第二屆中國世界遺產主題文化博覽會?等演示展出，獲得了 十三屆全國政協副主席陳曉光，首都博物館文物鑒定委員會委員楊寶杰，北京故宮博物院古書畫部副主任金運昌，中國人民大學古籍研究所研究員宋平生，瓷器專家、故宮博物院研究員楊靜榮 等領導和專家學者的贊賞和認同。
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