日期：2020.02.21
星期五
閨女：三周十一
【親子共讀】《易經》說卦傳1-6、《詩經》211-215，《千字文》4，新概念英語21。
【為自己而讀】《道德經》100遍，《易經》第8遍；《大學》第57遍；《中庸》第44遍。
【運動】：滾背137下（第89天），半仰臥起坐100下（第35天），平板支撐一組（第5天）。
閨女最近一直說要吃蛋糕，于是早上起床就給她做了一個，挺成功的。把具體細節記錄下來，以防以后忘了。
材料：100克面粉，100克牛奶，20克油，五個雞蛋，60克白糖。
做的過程不能有水，容器都必須是干的。蛋白蛋黃要分離，且蛋白里面不能摻雜有蛋黃。
做的時候有個雞蛋蛋黃不小心掉進蛋白里，于是前面幾個蛋白也不能用了，留著炒。于是換了個容器重新開始，所以總共敲了八個雞蛋，才湊齊五個蛋白……
蛋黃里面加入面粉牛奶，攪拌均勻后加入20克油再攪拌均勻備用。
蛋白先加入20克白糖，打蛋器打發至大泡出現，繼續加入20克白糖打發至細膩的泡泡后，再加入20克白糖，打發至筷子可以立在上面不倒為止。
接著把打發好的蛋白倒入混合好的蛋黃中，攪拌好后，先在電飯煲底下及周圍抹一層油，倒入電飯煲，顛一下，按蛋糕鍵，顯示50分鐘，做好后再悶十分鐘。
