上周末圣誕，整一周圣誕主題的花樣早餐，也是有趣。
其實多是些簡單快手的操作，加點設計裝飾小心機，就有點兒感覺了，足以帶給小朋友一早滿滿的驚喜以驅散起床氣了。
因著開啟近兩月的花樣早餐，這已然成為晨起的一個儀式。比起這儀式帶給我們的幸福和美好來說，每早平均二三十分鐘的準備，這在別人眼中的麻煩，已經完全可以忽略不計了。
附帶的驚喜，真感覺這花早儀式可以讓我們在忙碌的晨間，甚至一天都更規律、順暢和安心了呢，元氣滿滿每一天。
于我這樣一個愛玩兒著和女兒一起天真爛漫的人兒，無疑是喜歡圣誕的，圣誕樹、圣誕花環、圣誕花環、圣誕姜餅……想想都開心的幸福！這無關崇洋媚外，無關矯揉造作，只是偶爾的放慢腳步，在匆忙緊張的生活秩序下，給灰頭土臉的自己來那么點“儀式感”，讓日子活色生香。
弗洛伊德說過，所有的玩笑，都有真實的成分。儀式也一樣，它沒有要多奢華、多莊重，只要有了就會有意義。
圣誕過了，元旦還會遠嗎？
都是喜慶的日子，就做紅紅火火的紅絲絨蛋糕吧。極簡的白色翻糖或者奶油下，鮮紅的蛋糕胚，遠沒有浮夸的裝飾和光輝的歷史，卻足以用特別的味道征服食客。
歷史要追溯到1972年，紅絲絨蛋糕還真是有宮廷血統的呢。法國的瑪麗皇后（電影《絕代艷后》的原型）就是無可救藥的甜點迷，即使在她這樣奢靡又挑剔的人眼中，紅絲絨蛋糕仍是無可替代的甜點。當年位于紐約城的第五大道華爾道夫酒店，也是以最正宗的紅絲絨蛋糕著稱，配方號稱千金不賣。在1989年的電影《鋼木蘭》里，紅絲絨蛋糕第一次出現在熒幕上，成為最奪目的配角。至今，紅絲絨蛋糕以其經典的美味，貴族的血統，依舊是甜點界的名流，艾瑪斯通和杰西卡辛普森等大牌明星都不約而同地將紅絲絨蛋糕選作自己的婚禮蛋糕。
如果說馬卡龍是甜品界的可愛公主，那么紅絲絨蛋糕就是當之無愧的氣質女王。無論是出現在19世紀的宮廷盛宴，現代影視作品或婚禮中，紅絲絨蛋糕都用其豪華大氣的女王范鎮壓全場。我們都知道愛情和巧克力的奇妙情緣來源于巧克力的甜刺激大腦多巴胺激素的分泌，讓我們感受到愛和幸福。而紅絲絨蛋糕在口味上不僅更勝一籌，其紅紅火火的顏色更像是一把燃燒著的幸福之火，是很應景的節日甜品。
特意查了下資料，其實做法并不難，趕以前做過的馬卡龍是簡單多了，卻非常細膩軟嫩，很值得一試的。
制作方法
一、蛋糕體（八寸）
【蛋糕體配料】
【蛋糕體制作步驟】
1、準備材料。面粉、可可粉、紅曲粉混合過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路，提起打蛋器能拉出彎曲的尖角的時候，加入剩下的1/3糖。
3、當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了干性發泡的狀態，可以停止攪打了。
打到干性發泡以后，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風制作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始制作蛋黃糊。
4、把蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。
5、依次加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。再加入過篩后的面粉等的混合物，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，160度，40-50min即可?？竞煤蟮牡案鈴目鞠淅锶〕鰜恚⒓吹箍墼诶鋮s架上直到冷卻。然后，脫模。
8.把蛋糕分成3片。
9.多余的蛋糕片也別扔了，放回烤箱再烤5min，壓碎成蛋糕渣。
二、奶酪霜
【奶酪霜配料】
【步驟:】
1.奶油奶酪室溫軟化，用打蛋器打至順滑。
2.加入白砂糖，繼續攪打順滑。
3.加入馬斯卡彭，攪打順滑即可。
最后一步，在蛋糕片上抹一層奶酪霜，再一層蛋糕片、一層奶酪霜，共三層。蛋糕外面裱一層奶酪霜，用裱花嘴裱一圈花，最后撒上一層蛋糕渣，完美！
喜歡紅絲絨這樣簡單與復雜絕佳結合出的各種滋味完美融合的味兒。含有酸、甜、咸幾種非常強烈豐富的滋味，而這幾種滋味，絕不是粗糙的堆砌，是需要經過以上步驟細致將之完美融合在一起，才能造就出的獨特的令人回味無窮的味道。蛋糕底比麥芬蛋糕更加細致，又不像戚風那么綿密，每一口都扎實而有質感，散發著雞蛋與可可的濃香。
花樣早餐小結
第七周
第八周
紅絲絨蛋糕絲般細滑的口感，奶酪、可可、紅曲的混合香味，讓人欲罷不能。
第一次嘗試著將焦糖松餅蓋剛煮好的熱奶茶杯口上熱一會兒，吃來居然有拉絲的感覺。呵呵，真是嘗試即有驚喜呢！希望能一直保持著這份對于美食的探究與好奇之心吧！
本來不想做姜餅的，圣誕早起還是一個激靈覺得該做點來應圣誕景的。做著做著，家里圣誕樹新裝飾和晚上圣誕大餐的創意也有了。就按君之的方子做了些星形和雪花與圣誕樹的姜餅出來。面片造型時特意在雪花面片上鉆了個小洞。只用原味的蛋白糖霜裝飾了幾片作為圣誕早餐，剛出爐的姜餅脆脆香香的，口感不錯呢！
早餐過后，徐先森送女兒學習去了，我便用蛋白糖霜裝飾起余下的姜餅來。臨時起意，趁姜餅上蛋白糖霜未干的當兒再將畫了糖霜的一面往放有厚厚一層粗砂糖的盤里用力蘸蘸，蛋白糖霜畫上便沾滿了有結晶感覺的粗砂糖粒。特別是雪花，看起來很有感覺。再將細麻繩穿過小洞系結成掛繩，掛些雪花姜餅到圣誕樹上，女兒說很有雪花即視感呢，美美噠！
想象著圍圣誕樹玩兒著，餓了就抬頭咬塊姜餅來吃，不能再幸福的感覺了……
又掛塊雪花姜餅到自制多肉花環上也是不錯，更有圣誕感覺了。總覺得圣誕該有雪花飄飄的浪漫，在壓根沒有飄雪可能的成都的家里能為自己掛上這可口香甜的美麗雪花也是不錯呢！
等徐先森下午回來后，我便和這吃貨同盟軍商量起圣誕晚餐了。主菜就女兒大愛的奧爾良烤雞翅，擺一圈,夾雜放些深淺綠色的西蘭花、小茴香和橘黃色胡蘿卜花片、暗紅色車厘子果，就很有圣誕花環感覺了，這是我們一致的創意。
本來是想直接用蛋白霜粘接星星姜餅成一棵圣誕樹的。小實踐了一會兒才發覺難度太大。想著女兒超喜歡雞翅，能連吃十個的，也吃不了多少飯。不如就蒸點香芋泥成錐形、插些星星姜餅進去，造好型，最后淋點打發的奶油，也是圣誕樹的感覺咯!事實證明：這套餐搭配很不錯，先點西蘭花之類的素材打底，再邊啃雞翅，邊吃些姜餅、芋泥，又來上幾顆車厘子……好豐富而有層次的口感，肉、菜、奶、粗糧、甜品、水果一個都不少，營養滿滿的，小朋友晚上的食量可真是超常發揮了！
難得如此開心有趣的一餐。女兒說：“以后我都會記得今晚我們這頓特別美好的圣誕套餐的！”
小朋友說得有些夸張的感覺了，但相信彼時的美好也許真會在我們仨的歲月長河里留下印跡。
相信就有美好，一如我們的儀式感。
想起好友M說的“你這樣折騰著不累嗎？”
呵呵，恰恰相反。于我，這折騰其實是脫離刻板理性工作之外的放松，“停下腳步，挖掘腳下微不足道卻更柔軟的事物。”
有時候也想要是有更多的閑暇時間就好了，可是再想想，如果每天都能睡到以前女兒降臨前閑散時的早中午,甚至下午，可能也就感覺不到幸福了。所以，一切都是最好的安排，現在的其實也是種理想的生活。
就這樣子，給自己一個新年里紅紅火火的祝福：唯愿自己一直擁有懂得在尋常日子里找到細碎美好的能力吧！
未完待續
目錄
謝謝您愿意看完
我是“無折騰不生活”的扶搖風，用心原創所有的快意確幸與意外跌宕
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