總結：胃是一個很堅韌的器官，很多傳統的養胃的方法都是沒有科學依據的，比如喝粥，吃山藥等。真正的養胃就是少吃鹽，少吃腌制食品，不要喝酒，如果有幽門桿菌引起的明顯癥狀就去殺滅
正文：問答01
胃的問題還有很多人問，我來補充一些。
首先是養胃，很多人說喝粥養胃，還要喝小米粥，有些說喝大米粥，眾說紛紜，還有說每天定時三餐，這個養胃。實際上，這些說法都是沒有依據的。
胃是一個很堅韌的器官，因為它經常受到胃酸侵蝕，所以胃粘膜要隨時換新，普通食物吃下去，對它的壓力是非常小的。
雖然醫生不能站出來提倡不規律的飲食，提倡一日三餐不需要規律，但起碼的， 現在沒有醫學證據可以說明不按時吃飯會對胃造成什么傷害 。至于說喝什么粥養胃，以及吃山藥養胃這些，就更沒有依據了，但這一點是很容易被誤解的。
有一種誤解，是有人一定會說，你這不是胡說嗎？飲食不規律對胃竟然沒有壞處？
我只能說，科學結論還真是如此。
因為不論是朝九晚五的，還是一個禮拜工作80個小時的人，我們這副身體都是15萬年前的底子，從15萬年前到200年前，絕大部分人類是沒法保證規律的一日三餐的，有就多吃些，儲備好，沒有就餓著，這才是常態。
而且自然界其他動物更是如此，靈長類大都是走到哪兒吃到哪兒，連一日幾餐的規律都談不上，你說它們是一日30餐都可以。但春天的時候會趕上食物青黃不接，大多數時候就餓著了。
人類的胃就是經過這幾萬代，甚至幾百萬代的演化逐漸形成的。它是不會突然只經歷了七八代吃飽飯的繁衍后，胃就不再是進化過來的那個堅韌的胃了。
那有沒有可能今后變脆弱呢？必須要一日三餐胃才不受損？
有這種可能，但想要出現，就得保證以現在的飲食條件，保持個幾十萬年，也許胃會退化到那種程度。
還有一種誤解就是，既然胃如此堅韌，那我是不是就可以亂吃了？不規律的吃飯了？
也不能這樣解讀，為什么之前會有人認為不規律飲食對胃有害處，就是因為觀察到AB這兩種現象有相關，A出現，B也出現，或者B出現，A也會跟著出現，就覺得AB有原因。
而實際上更可能的是，一個連飲食都不規律的人，他生活的方方面面很可能都不正常，比如沒有正式穩定的工作，沒有家庭的關懷，沒有錢保證自己的健康生活，甚至有可能還是癮君子、酒鬼。這樣的人別說胃了，身體各方面情況都是差的，他們的胃有問題，是整個身體健康狀況差的其中一個指標，生活不規律不是導致他胃病的原因。
所以你想健康，在現代社會，還是要有一個規律的生活，穩定的工作，不錯的收入，注意體育鍛煉和身體檢查，飲食均衡。
這些你都聽厭了的健康上的陳詞濫調，其實才是保證健康的金玉良言。
如果你只是因為工作忙，時常不能規律吃飯，你完全不用擔心，這對你的胃沒有什么傷害。你更應該做的，是合理調整工作節奏，保證休息，讓身體在其他方面不要出問題。
比如長期過度的疲勞會影響免疫力，曾經和你相安無事的各種體內的微生物現在就成了你的敵人，你開始各種發炎，病毒也是，像皰疹病毒可能也會醒過來。
問答02
有同學問，吃飯前喝水，或者邊吃飯邊喝飲料，還有吃湯泡飯是不是影響消化？
其實這些都不用擔心，胃會根據食物的情況不斷分泌胃酸的，一頓飯喝下三四百毫升的水，對胃酸的濃度和各種消化酶的稀釋作用非常有限。確實也有科學家做過測量，你如果喝水了，胃還會補充，多分泌一些胃酸，所以對消化幾乎沒有影響。
湯泡飯這類食物，代表著不怎么嚼就咽下去，這是不是不好呢？
其實也是多慮了，以上所有的擔憂和疑問，其實都源于對胃的能力大大低估了。
多咀嚼一些當然更好，但不太嚼，狼吞虎咽，對胃也不是什么壓力，你看很多牙齒不行的老人，還有很多牙還沒長齊的孩子，也是可以吃正常飯的，胃酸和腸胃蠕動對消化起到絕大部分貢獻。
狼吞虎咽的吃法如果說不好，真的可以觀察到的不利影響，是對食管產生一些壓力，比如食物太粗糙，你還直接用力往下咽，對食管不好，或者是溫度太高，過燙的食物對食管也不好。
對于胃來說，傳統文化中的絕大部分養胃的觀念都是沒有科學依據的，真要照著那些建議做，就會弄得一個小伙子成天吃起飯、過起日子像個林黛玉，這個不行，那個不行，一副弱弱的樣子。
科學“養胃”
那么，我們現在用科學的角度來說說如何“養胃”。
比如少吃鹽，這就是重要的一條，可能很多人聽說少吃鹽是防止高血壓，確實有這個作用。但鹽的壞處不止于此。高鹽分的飲食對胃粘膜有損傷，有統計，日本沿海的城市，還有山東的一部分沿海城市，只要是飲食習慣是特別口重的，那里的胃癌發病率都很高。
另外一個是少吃腌制食物，這些對胃癌貢獻率也挺高的。
還有就是不要喝酒，酒精對胃粘膜的刺激，也會更容易導致胃壁的粘液分泌出問題，胃酸就容易直接接觸胃粘膜，這個很快就能腐蝕穿，然后就接觸到胃部的肌肉了，胃酸消化肌肉是很輕松的，馬上就是一個胃潰瘍點，一般從這時候開始你就開始疼得受不了了。
再有就是如果有幽門螺桿菌引起的明顯癥狀，那還是建議殺滅。
這4條是真正的“養胃”。
你我的胃遠比咱們傳統文化里倡導的更堅韌。
就算是你吃了一頓做咸了的菜，又喝了一頓大酒，還就著熏腸吃的這頓飯，按說是極大違反了科學養胃的原則，但胃粘膜的修復功能就是非常強，這次的損傷一兩天就修復完成了，只要你不是天天這么吃，吃上十年，你只是偶爾這么吃一次，那根本不用擔心。
這些都是針對健康的人群。
但如果你已經因為幽門螺桿菌造成了胃潰瘍，一日三餐確實比一天總是吃東西要好，因為本來你已經有粘膜覆蓋不到的地方了，一時半會兒也只能暴露著，而胃酸又只有在吃東西時才大量分泌，胃排空后，胃酸就停止分泌了，那么你甚至可以一天只吃2餐，除了這2頓飯，其他時間什么都不吃，這樣，你的胃在24小時里，只分泌2次胃酸，每次持續半個多小時，你的疼痛就減輕了一些。
另外就是少吃高鈣之類的食物，那也會刺激胃分泌更大量的胃酸。而一旦你真的有了胃潰瘍，養胃也是治不好的，只能遵醫囑，而且這是一個長期的治療，配合好醫生才能治好，光養胃是沒用的。這就像一場足球比賽，你已經0比2落后了，你要贏回來，當然必須做好防守，但你只加強防守也仍然是輸，還是要讓前鋒往上沖才行。
咱們的養生文化里，其實有些甚至算不上文化，相當多都是最近30年保健品商琢磨出來的，比如養胃、排毒、提高免疫力、清宿便、亞健康，等等等等，都屬于烏七八糟的騙子類養生噱頭，不論是什么機構，它的產品說明里只要出現了這些詞，基本上具體內容都不用挨個查，99%是虛假宣傳，過度營銷。
