我們在日本的時候，學校附近有一家很受學生歡迎的小飯館，名字叫“RANRAN”（音譯過來，及“嵐嵐”）。學校附近的小飯館受歡迎的原因基本都差不多，一言以蔽之“物美價廉”。說到嵐嵐的話，還要再加上兩個字——“量大”。量是真的大，以至于我們每次去吃，我只能點迷你，先生點小碗。傳說中的中碗大碗，那都是只可遠望不可褻玩焉的。但是學校有不少人高馬大的體育生，這樣的餐館對他們來說都特別友好。
嵐嵐的門面也很小，好像還沒有我們一間教室大，貼著墻放了一圈類似吧臺的單人桌，再加上六張四人臺，兩張六人臺，基本就沒位置了。以至于在飯點過去，經常還要等座位。這里也是在自動售票機上自助點餐，菜品的種類固定，大概有七八樣。普通食量的話，兩個人過去吃頓飯，塞進去一張千元紙鈔，一般還能找回幾個硬幣。點好之后把票交給服務員小哥，穿著深藍T恤系著白色圍裙，頭上還很日式地扎一條毛巾的服務員小哥對著旁邊的后廚報好單子，會把客人到位子去，然后你就可以等著吃飯了。
我這人吃東西，要么不停嘗試新花樣，要么巴著一樣吃到膩，隨心情在這兩種極端的模式間自由切換。在嵐嵐，我通常選擇后者，只吃一種叫“肉豆腐飯”的蓋澆飯，分量選迷你，二選一的豬肉和炸雞塊，也一直選炸雞塊——這似乎也是不少人的固定選擇。嵐嵐用的碗統一是那種吃拉面大小的白瓷碗，似乎菜品的量都一樣，區別只在于米飯的多少。迷你的話，基本米飯就只是蓋住碗底而已。然而上面鋪著肉末豆腐，半個糖心蛋，韓式泡菜，生菜葉子和三塊炸雞塊，把碩大的白瓷碗撐得滿滿當當，再配上店家免費送的味增湯，有菜有肉，有飯有湯，紅黃綠白，確實讓人胃口大開。
但是再胃口大開，也不能和嵐嵐的分量抗衡。在很老實地只點迷你和小碗之前，我們也曾無知無畏地和朋友一起挑戰過別的分量，最后的下場自然是老老實實跟店家要來打包盒打包回去。先生的日本朋友本科也在這里讀，對這家店更熟悉。據他說，也有不少學生會特意點大碗，吃不完的帶回去，微波爐里熱一下就又解決一頓飯——日本的大學生大多不富裕，和國內的一些學生來比，甚至稱得上貧窮，如何在緊巴巴的銀行存款中輾轉騰挪，安排好日常的每一項開支，在這里并不是只有留學生才需要做的功課。
我私下對嵐嵐的經營模式感到奇怪，明明生意那么好，卻不想辦法再擴大經營，店面不大，地段也不好。如果不是熟客又或者沒有朋友介紹，基本不會摸到這里。而且，一個月中休息的日子不少，除了各個法定節假日要休息，周末休息一天之外，還有專門的店休日；就算是營業的日子，真正的營業時間也很短。好像只賣晚飯，晚飯也只賣幾個鐘頭。這樣“偷懶”的店，要是在國內，恐怕早就關門大吉了。
“就不想多賺錢嗎？”我不止一次問先生。先生想了想說：“這就是他們的生活方式。”似乎答非所問，而我卻默然。的確，這也許就是老板的生活方式。嵐嵐的老板好像就住在店鋪的樓上，他們請那么一兩個打工的學生做店員，每天在固定的時間開門關門，守著這樣一家小店，為附近讀書的學生提供一頓不需多少錢就能吃飽的美味晚餐。記得有一次我們夫妻和先生一個朋友一起來嵐嵐吃晚飯，離開時才發現外面已經大雪紛飛，回頭望去，被霧氣模糊的玻璃窗里，一盞盞溫暖的燈下，有安靜看漫畫的少年，有輕聲交談的情侶，玻璃窗把飛揚的雪花和寒冷一并隔絕在屋外。這樣的一家小店，在多少個晚上，又曾經溫暖過多少個年輕的心呢？
聽先生說今年日本的大米產量減少，價錢上漲，日本大大小小的飯館也都不免受到影響。我心里也略有些牽掛嵐嵐。但即便被迫漲價，嵐嵐也還是那家受歡迎的嵐嵐。我想，還會有不少人，在自動售票機前，按下“肉豆腐飯”的按鈕，在把票遞給服務員小哥后，聽他對著后廚喊一句：
“迷你肉豆腐飯一份！”
