詩仙李白的《望廬山瀑布》描繪了廬山絕美景象，而在美景之中，有一款茶地處優勢，生長良好，此茶名為廬山云霧茶。
云霧茶風味獨特，由于受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。
“唯廬山所產，味香可啜。該山，尤以云霧茶為最惜，不可多得耳”（清《九江府志》）。
晉成帝年間（321－342年），江州茶已作為當地土貢，時任江州刺使的溫嶠“上表貢茶千斤，茗三百斤”（宋 寇宗奭《本草衍義》）。
其實，早在漢魏時期，廬山僧侶云集，相傳凈土宗祖師慧遠，常率眾出坡，在東林寺周圍自辟茶園，取名叫做“五凈心茶”。晉代名僧曇詵所建的大林寺，還設有“茶話石”，與人烹茶講經。時空與想象，濾掉了茶葉采制的辛苦，濾掉了僧人們當年“衣食取辦于茶”、“持入城市易米”“艱于日給”的真實，只留下了“橋下吸泉……拾枯枝煮泉，采林間新茶烹之”的旁觀，留下了“茶禪一味”的光環，其實，一杯茶，與日常伴隨久了，自然也就有了禪味兒。
漢族傳統名茶——廬山云霧
廬山云霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。
通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。
風味獨特的云霧茶，由于受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成葉厚、毫多、醇甘耐泡、含單寧、芳香油類和維生素較多等特點，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。
廬山云霧適合哪些人喝？
廬山云霧功效其多，有延緩衰老、助消化、解疲勞等功效。那么廬山云霧茶適合哪些人飲用呢？
上班人士：上班時間長了，休息時喝上一杯廬山云霧茶，可以消除疲勞，更有精力投入到工作，同時還有增強思維和記憶能力，促進新陳代謝的作用，有效提高工作效率。
女性朋友：廬山云霧茶含有豐富的維生素C和茶多酚，可以作為女性美白養顏的保健茶。茶多酚能夠清除人體自由基，具有很強的抗氧化性及生理活性，常飲還有延緩衰老的功效。
減肥人士：廬山云霧茶有幫助消化、消脂減肥的功效，其含有的大量咖啡堿、兒茶素等成分，能提高胃液的分泌量，幫助消化，減少脂肪的堆積，想要減肥的人士，可以經常飲用。
廬山云霧茶的沖泡方法
廬山云霧茶的茶葉鮮嫩，按一芽一葉的標準采摘，沖泡的溫泉不宜過高，以免燙傷茶葉，沖泡之后清香芬芳、高長銳鮮，僅是嗅著香氣便覺怡人愉悅。廬山云霧茶與碧螺春一樣有著帶毫品質特征，因此上投法是它的最佳沖泡方法：
1、玻璃杯中倒入8分滿的開水；
2、水溫80℃—100℃都可以，云霧茶耐泡，投入約2g茶葉；
3、觀賞茶葉舒展姿態、聞香品味；
4、待茶湯只有3分滿時續水（沖泡次數根據茶的品質，有的三四泡，有的七八泡）。
關于廬山云霧茶，通過上文的介紹，想必大家對廬山云霧茶也有了更深入了解。在得天獨厚的環境中，廬山云霧茶也有著獨特的滋味。
希望更多的喝茶人了解、品鑒廬山云霧。
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