水晶蝦子涼粉
位置：楊柳街出口
昨天早上，我們到楊柳街吃早餐時(shí)，看到軍屯鍋盔那家攤上還在賣水晶涼粉，正好有一個(gè)人打包，一口氣買了四五碗。水晶涼粉里有白色的小小的湯圓以及各地各地都盛行的甜酒。于是，我也決定買一碗水晶涼粉，用這個(gè)來下干干的鍋盔，應(yīng)該會不錯(cuò)的吧。
老板先給別人打好包，就開始幫我舀水晶涼粉了。已經(jīng)事先做好的水晶涼粉呈淡淡的黃灰色，裝在一個(gè)方形的食品盒里，食品盒是透明的。看起來量不多。聽我老公講過，這種水晶涼粉是用一種專門的植物種子磨制制作而成。不知工序是否復(fù)雜。
老板先從另外一個(gè)地方舀來半碗炒冰沙，白白的，看起來特別涼爽。然后，他又加了兩勺水晶涼粉在小碗里。水晶涼粉兩厘米見方。然后，他分別加上了花生粉，甜酒，小湯圓，不可少的肯定還有幾勺紅糖水。這樣的話，涼粉吃起來就會更好甜一些了。
好，一大碗水晶涼粉就打好包了。我一邊走，一邊吃鍋盔，回到家里再開始吃涼粉。
涼粉里的冰沙已經(jīng)全部化成了冰水。舀一勺，嘗一嘗，甜，涼，再吃一口水晶涼粉，冰爽，感覺真舒服。花生脆脆的，小湯圓軟軟的，甜酒甜甜的，不錯(cuò)。
天熱的時(shí)候來一碗，格外解暑。
不同店里的水晶涼粉，加的配料會略有不同。
貞豐糯米飯
位置：興義民族師范學(xué)校大門口外
今天早上，我們在師專門口買了一份糯米飯。小份的七元，大份的十元。我們要了一個(gè)小份，打包帶走。
記得有一年回興義，幾乎天天早上都要吃一份貞豐糯米飯。不過，今年因?yàn)樽〉镁嚯x這里比較遠(yuǎn)一點(diǎn)，今天還是第一次吃糯米飯。
賣糯米飯的裝備看起來也十分簡單，一個(gè)簡易的食品買賣車，就如同大街上隨處可見的賣板栗的車那樣。只是炒鍋里炒的不是板栗，而日油汪汪的糯米飯。鍋底的油歡快地翻滾著，老板不時(shí)用鍋鏟把糯米飯翻炒一遍。鍋的旁邊，是一塊案板，用來切肉的。案板旁邊擺著油辣呀，折耳根呀，蔥呀，什么的調(diào)料。
因?yàn)槲覀冋f了要打包，老板一只手錯(cuò)開拿著兩個(gè)打包盒，另一只手鏟起兩鏟糯米飯分別鋪在兩個(gè)飯盒低，然后再抓起案板上事先已經(jīng)切好的肉片，隨意地放，四五片肉在糯米飯上。這些肉以瘦肉為主，有些像我們家里的鹵肉，但是鹵味不重。第一次吃時(shí)，我還以為是牛肉呢。后來才知道是豬肉，只是鹵了一下，吃起來有嚼勁。
放好肉，老板拿起勺子，放辣椒，折耳根等各種調(diào)料。放好了之后，又拿起鍋鏟，分別鏟一勺糯米飯雙蓋在調(diào)料上。
再拿上一雙筷子，糯米飯就的好包了。
如果不是打包，在店里吃的話，老板也會舀上一碗蔥花湯給你喝的。可惜我們打包就沒有這種福利了。
回到家里，坐在沙發(fā)前，開始吃糯米飯。
因?yàn)轱堄糜统催^，一方面香一些，一方面也稍有一些膩。
好久沒有吃過糯米飯的我，覺得還是十分好吃的。兒子看我吃得那么香，也說，媽媽，夾一些給我吃。
中間的辣椒呀什么的調(diào)料，可以均勻地拌在飯里吃，也可以把它們作為菜來送飯。
三下五除二，一碗糯米飯就被我吃光了。我們比較愛吃里面的折耳根。那也是兒子最不愛吃的食品。如果他買糯米飯，他就會第一時(shí)間告訴老板：不要折耳根。
折耳根，學(xué)名魚腥草。還有藥用價(jià)值。有一種沖劑就叫做魚腥草問題沖劑。
貴州的每一個(gè)地方都挺愛吃這種食品的。
在我們老家更多的是吃折耳根的葉子。而他們是吃折耳根的根。
糯米飯味道不錯(cuò)，但是吃多了卻比較撐，不能吃那么多，否則消化不好的。
喜歡吃糯米的朋友，也不妨來興義嘗嘗糯米飯。
喬巴菌
夏季，興義的野生菌是比較多的。喬巴菌是傳說中的一種好吃的菌子，只聽他們說，我不會認(rèn)，也不記得味道如何。以前吃了也忘記了。
昨天中午回到老人家。老人已經(jīng)炒好了菜等我們吃飯了。我看到桌上有一盤菜好似茄子片一樣。
這是茄子嗎？我問老爹。
喬巴菌。
看來我看走眼了。
于是，我湊過去仔細(xì)看看，原來果然是一片片菌子。
菌子的做法比較簡單，老人們一般是這么做的，把菌子切成薄片，然后先用滾水過一下，撈起來之后，再用重油，大蒜，花椒，青椒在一起爆炒。這樣就很入味了。
放蒜主要是為了去除菌子自身有的一些毒素。
我夾起一片菌子，這種菌子又軟又嫩，比前幾天老人炒的那種雞屁股菌好吃多了。
不知不覺就多吃了半碗飯。
其實(shí)興義還有很多有特色的吃的比如菌之蘭火鍋，專門吃各種菌子的，比如舒家杠子面，沖沖糕，鄭家灌湯刷巴頭，鄒家雞肉湯圓……
數(shù)不勝數(shù)。
今天回廣東，興義這座城市的味道只能等到來年再繼續(xù)介紹了。
這是一個(gè)空氣質(zhì)量好的城市，也是一座美食多多，美景多多的城市，適合養(yǎng)老。
如果有意，咱們相約，退休后到興義養(yǎng)老。
