昨晚臨睡之前，一家人商量明天的菜單。
女兒照理又是兩個(gè)字：隨便。
她爸提示：阿要買個(gè)大魚頭燉湯吃？
女兒講：我不吃魚頭的。
她爸講：你喝湯好了，魚頭就是燉湯喝的。
女兒說：那也行，隨便你。
我馬上醒悟過來：是你想吃魚頭湯吧！那就買啊！燉魚頭湯就要買大魚頭，人多才吃得完。就買大魚頭。
今天隊(duì)友果然買了個(gè)大魚頭，說是現(xiàn)殺的。還說賣魚的老板娘攛掇他買一整條，說更便宜。
對(duì)啊，你這次怎么不買一整條？
不買了，再便宜，吃不完也是浪費(fèi)！
這次你學(xué)乖了！（一整條魚的事情干過不止一次）
魚頭洗好掛起來晾干，還招呼我去檢查：看我洗得多干凈？這樣掛起來水漬晾的干！
真格，你干活就是比我細(xì)致，這魚頭洗的就是比我干凈，這樣掛著看看真格好白相，讓我來拍個(gè)照！
魚頭燉湯是美味，但是女兒只喝湯不吃肉，這也太寡淡了。特意吩咐買辦買現(xiàn)做的蝦丸和魚丸，這樣味道會(huì)更豐富一點(diǎn)，女兒也可以吃丸子。
蘇太的現(xiàn)做丸子新鮮又美味，在此插播一條免費(fèi)小廣告。
女兒只喝湯不吃肉，我吃肉，但是不吃最精華的魚腦魚唇魚眼。
隊(duì)友戲稱：你是叫花子不吃木樨花。這個(gè)木樨花是桂花的俗稱。蘇州人做糕點(diǎn)喜歡灑點(diǎn)桂花增香。叫花子不識(shí)貨，以為是臟東西，不敢吃。
毛白菜浸泡
羅沼蝦養(yǎng)在水里
牛排拿出來化凍腌制。
牛排照規(guī)矩是要帶血才嫩，最多也只能做七分熟。如果要講究嫩滑的口感，只能五分，很多人吃三分熟。
其實(shí)五分熟的牛排還是帶血的，實(shí)在吃不慣，要是做到全熟，肯定老到咬不動(dòng)。
為了口感更嫩，要進(jìn)行前期處理，牛排擦干血水，不能洗。灑黑胡椒和海鹽，用橄欖油涂抹，揉捏入味。
隊(duì)友講，今天最貴的菜是這個(gè)蔬菜。
矮油，真的是高級(jí)蔬菜，水八仙之二仙，雞頭米，水紅菱。
雞頭米120塊錢一斤，這里是40塊錢。水紅菱9塊錢一斤，這里是14塊。
隊(duì)友一個(gè)個(gè)給水紅菱剝皮，剝的指甲縫都是黑的。
我講：你這是給自己接了個(gè)大工程，我可沒叫你買啊！
雞頭米炒菱角其實(shí)沒有什么味道，飯店里是要用高湯來吊鮮的，家里只不過是加點(diǎn)鹽和雞精清炒，吃一個(gè)小清新。
今天的羅沼蝦做了蒜泥清蒸，前期的處理工作有點(diǎn)麻煩，蝦要一個(gè)個(gè)開背。
牛排煎到見血，加入蘆筍翻炒，兩勺黑椒汁調(diào)味，力求不見血絲，吃口還行。
四個(gè)人六個(gè)菜，除了紅燒雞腳和青菜，別的都光盤了。
