? ? ? ? 灌湯包子作為一種傳統的特色小吃，在北宋時期就已經出現。灌湯包顧名思義就是包子里面有湯。西安地道的灌湯包為清真食品，大多為牛羊肉餡，肉多而不油膩，當然了灌湯包也有素餡的。
? ? ? ? 地道的灌湯包皮薄湯多，具有一種形式美，肉餡與鮮湯共居一室，可以享用到面肉湯的三位一體化，有一種整合的魅力。
? ? ? ? 灌湯包灌湯包的湯汁最為重要，肉餡次之，皮排在最后。包子趁熱吃為最佳，但要注意湯汁噴濺或燙到舌頭，不宜太過心急。
? ? ? ? 西安地道的灌湯包味道鮮香濃郁，再搭配以油潑辣子和香醋的蘸料，十分美味。下面就為大家列出幾家西安地道的灌湯包，還沒吃過的趕快去品嘗吧。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 賈三灌湯包子館
? ? ? ? 賈三灌湯包作為西安最有名的灌湯包，可謂是馳名中外，不論淡季旺季，絲毫不影響店內的上座率。牛肉餡羊肉餡濃香多汁，素餡清香可口，皮薄餡大，晶瑩剔透。再搭配上一碗黃桂八寶粥，還未食用已醉于其香。
地址：回民街北院門93號
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 李鐵灌湯包
? ? ? ?這家的灌湯包湯多味濃，肉餡美味，皮薄餡大，咬上一口唇齒留香，算是西安灌湯包中的重口味。
地址：小寨西路58號
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?馬家灌湯包
? ? ? ? 相比于賈三的人氣，這家店顯得格外低調，店面位于回民街西羊市。包子個大飽滿，湯鮮肉香，十分美味。還要特別推薦八寶粥，味道同樣很好。
地址：回民街西羊市內中段
