Hi,goodmorning
每一天都要全力以赴啊
老北京雞肉卷
<準備食材>
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面粉...................適量
食用油.................適量
開水...................一壺
雞柳...................適量
甜面醬.................適量
蔥、黃瓜、生菜、胡蘿卜......適量
(拍照把蔥絲君給忘了)
STARE
一
<和面>
面粉放入盆中，倒入滾燙的開水，到一點開水用筷子攪拌一會，變成絮狀，溫度稍微低一點以后用手開始揉，和到面團狀態光滑以后，用保鮮膜把盆子蓋住，靜置25-30分鐘。
二
<做餅>
1、取出面團，反復揉一會，捏成長條，平均分成若干份。稍微按壓一下，成扁圓形，兩個小面團為一組，中間涂抹食用油，疊在一起，用搟面杖搟開，搟薄一點。
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2、電餅鐺不用放油，直接把剛才搟好的兩張疊加小餅放到電餅鐺里，選‘煎蛋/薄餅’選項，中途打開看一下，鼓起來了就翻面，熟了以后撕開，一下兩張小餅就做好了。
三
<最后的步驟>
1、雞柳放在電餅鐺里煎熟，油少放一點，健康一些。
2、打開一張小餅，抹上甜面醬，鋪上一層生菜，雞柳、黃瓜條、蔥絲、胡蘿卜絲放到生菜上，卷起來，開動吧！
—— END ——
