一切都以吃飽為前提，一刻也閑不住了，立馬出發，開啟尋覓美食模式。風靡全球的章魚燒，素有皮酥肉嫩、味美價廉，成為大阪的一大特產。鮮美嫩滑的螃蟹火鍋也不少不了，必點美食，滿足為此行餓了幾天的肚子。

隨著幾天下來的細心觀察，發現了一個問題，大阪對待吃這件事情上真的特別講究，在去之前就做過調查，知道日本的環境，服務一級棒，路邊自來水是可以直接飲用的，垃圾是需要帶回家分類再投放的。這種對任何事情都要求嚴格的態度，被日本人稱為Omotenashi之道，是他們文化的核心精粹,貫穿他們生活，文化和美學各方面，代表著肅穆而奢華的極品享受。

Omotenashi精神在日本傳承到了每個細節。對待吃這件事情從不含糊，對待每個食材都充分利用，對待每位客人都使其品嘗到最新鮮的美食，感受到最體貼的周到。也許這也正是為什么一個島國可以發展如此迅速的原因之一吧。

光說，你可能還不信，不如讓咱們一起來瞧瞧吧。對付吃貨，還是來說說吃方面吧。到了大阪除了那些特色美食之外，壽司和茶道也是必不可少的。而且并不像我們在國內吃的那么隨意，這里面很有講究，趕緊咽一下口水，一起來體會感受一下大阪在吃方面的待客之道吧。

先說說壽司。

之前有一部《壽司之神》的紀錄片令壽司紅遍大江南北。在紀錄片中，小野二郎為了讓顧客品嘗到最新鮮最傳統的壽司，每天都會很早就去漁市，挑最棒的海鮮，用最棒的大米，現場捏出一貫貫宛如藝術品的壽司，提供給他的客人品嘗，全程沒有一個多余動作，其新鮮度往往以秒計算。

而且壽司醋也是大師自己制作，將白醋，白糖，鹽置于爐上小火攪拌至糖溶化即可。醋不可燒開，以免酸度減低。壽司飯在攪拌時須力求均勻，放入篩網中，用流動的冷水沖洗，直到流出的水變清澈。接著瀝干1小時。將米飯裝入碗中，淋上調味醋，用一木勺翻動，使其與空氣接觸，之后冷卻。

光幻想那新鮮程度，那鮮味兒，腦子像在放映5D電影似的，仿佛能壽司已經就在嘴邊了。看到客人嘗到壽司露出那滿意的表情正是小野二郎每天辛苦的動力，也是樂趣所在。也許這正是日本骨子里透露的誠意待客，對待美食這件事上從不含糊，每一步的精細，都格外考究，待客之道在制作壽司的每一個小細節上都充分體現，讓人流連忘返，回味無窮。

吃飽了壽司，再來喝一杯茶，消消食，品嘗一下日本的茶道文化。

先給大家來個科普，其實最開始學會喝茶的是中國，在中國唐宋時期盛行茶點，明初開始流行泡茶，后來日本學去了，略加修飾，也就是后來抹茶和煎茶之分。初識的人都覺得日本茶道其儀式莊重，但日本史上茶道大師千利休認為“愛情和私房話流言，是茶最好的調味品。”去掉各種玄虛門道，承認喝茶就是大家一起取暖，說個閑話，順便喝個東西，反而更加對路。

即使喝茶如此簡單的事，日本人也加以提煉，整成茶道，對于茶的每一步細節都特別講究，特別是家里來了客人，一起在一起喝茶聊天，又更有不同。如茶葉要碾得精細，茶具要擦得干凈，插花要根據季節和來賓的名望、地位、輩份、年齡和文化教養等來選擇。

茶道品茶還分為“輪飲”和“單飲”兩種形式。

輪飲是客人輪流品嘗一碗茶，單飲是賓客每人單獨一碗茶。

茶道還講究遵循"四規","七則".四規指"和、敬、清、寂",乃茶道之精髓。

茶道的基本精神是恬靜和樸素，在百忙中擠出片刻閑暇，以達到和、敬、清、寂。

吃飽喝足，滿足!!!到了大阪品嘗了壽司和茶道才能敢吹你真正到過日本。在這吃貨之旅的過程中，不光體會到了美食的樂趣，更多的感受到日本的Omotenashi文化。盡管最初那些規矩會讓你覺得不適應，可是幾天下來，會深深感受到那是日本對待客人的一種熱情。在如此舒適的環境下，品嘗美味，大師會對待每個食材都感覺是在小心翼翼的對待每個生命，讓它們的價值最大化。

好了，現在吃飽喝足該打道回府了。帶點特產?海鮮空運太貴，小吃特產在國內網上都買得到，懶得再背回國了。在機場免稅店看看，買了套SK-II免稅店獨家套裝，折扣高達42%。日本sk2價格已經非常實惠了，這個不錯。因為SK-II一直被譽為日本“國寶級”護膚品牌，品質感覺一流。想說自己舌頭已經享受了好幾天Omotenashi，也應該讓自己的臉來體驗體驗Omotenashi的極品享受。選它就沒錯了，而且國內的價格好貴。就它了，買兩套，送老媽一套。

嘻嘻，大阪，感謝這幾天的待客之道，有機會要再來玩。

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