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和面。用一斤面粉加5g酵母，5g泡打粉，10g糖，用30度溫水先把糖化開，然后把水和面粉，酵母，泡打粉和在一起。然后開始揉面，揉到表面光亮為止，放置到面發起來。
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面發好后做成一個一個的小面團，然后把面團搟成圓形，面餅四周抹點水，在面餅中間放糖，糖里要加點面混勻
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用一只手先捏出一個角，另一只手從中間推，推出三角形狀，先將中間的口捏上，再分別捏三個邊
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再次放置20分鐘左右等面再次發酵后上屜蒸12-15分鐘，關火后放三四分鐘再開蓋，美味的糖三角就做好了。
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豬蹄花卷
將圓形面餅，刷一半油，對折，再刷一半油，再對折，從尖頭到上面中間三分之二處切斷，中指頂著折一下，再修飾成豬蹄形狀
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繡球饅頭
用四根長條面，交叉壓好，然后奇數壓偶數，第二圈反方向偶數壓奇數，然后團起來
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