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一說起這道菜，應該很多人都想說哎呀我也會做這道菜。這道菜做法很常見了，首先準備的材料就是番茄，雞蛋，以及少許蔥花，
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做的時候首先把番茄切成片，然后把雞蛋打成蛋花，然后先炒蛋花，接著放入番茄，加少許水，蔥花，和調味料，我覺得把白飯，放在這道菜里面吃是比較下飯的，我給它起名叫番茄炒蛋拌飯。
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做菜呢都講究色香味俱全，這道菜的主要食材是番茄。一般的超市和菜場都是可以輕易買到的，番茄是一種堿性食物，多吃番茄對身體是很有好處的。
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一個人吃飯就炒蛋這道菜的時候，我喜歡把飯直接拌在里面，這樣搭配也是番茄炒蛋里的材質，非常容易下飯。這道菜難就難在番茄和蛋這兩種菜里面，在各自的用量方面，番茄的話也不用太多，兩個就行了，雞蛋的話一個就行了，如果番茄太多的話，就會覺得這道菜的味道太酸，但太多的話也會覺得，酸味不夠，太過油膩。做菜和做事一樣，過猶不及，食材和調味料都要恰到好處，就能做出美味的菜。
