? 山楂自古就是消食解膩的蔬果，紅紅的甚是可愛！現今負營養時代，山楂每每吃來，輕身開胃，有古詩云：
紅果方當熟，
清陰亦漸世。
每來常競日，
聊得暢悠情。
大街小巷的冰糖葫蘆比比皆是，君不見有些小寶吃了以后，舌頭上大半天全是紅黃色的。唉，那是無良商家摻了紅色素，有些孩子還會對色素過敏起濕疹。還有一些糖葫蘆7-8個左右果子一串，要10-20元，好味也是貴呀。沒辦法的寶媽們只得自己動手做一份啦。
1、? 新買的山楂洗凈后，去蒂頭，淘寶上買的竹簽，燒烤用的也可以，把山楂串成一串，注意串時不能來回，要一次性到位，否則山楂球容易松動滑動。
2、? 如果失敗了，插歪了，就放棄，丟在一邊，最后可以做成山楂糕或者另外用牙簽做成下圖的造型。
3、? 接下來就是要非常有耐心的熬糖了，糖和水的比例是2:1，水先倒入鍋中，得是90度左右的熱水。
唉呀，忙得忘記拍照了，下面先把步驟打給大家吧
選用直徑開口盡量大的平底不粘鍋，
中火熬煮，邊煮邊轉動鍋子，使糖能均勻的化于水中，攪拌少少的幾次即可，攪拌過多，會導致糖化的不均。
當鍋里全部冒泡了，色澤也發黃了，有一點點略糊的味時，攪拌幾下，這時需要小火。
4、? 盤子上抹一點玉米油（無色無味的葵花籽油也行）
5、? 將糖葫蘆串在熬好的糖中快速的滾動一圈，一定要快，然后放到盤子上，注意相互之間不要連上，間距一個厘米。
6、? 這樣一個一個的小牙簽串，特別適合小寶寶，因為他們食量有限，一串太多了吃不掉。
7、? 頂端還有厚重的糖帽子哈
8、? 剩下的糖加適量的水，再把前面剩下的山楂果子，一起放入，小火慢慢燉，根據口味再加幾顆冰糖，小火熬制成暗紅色的山楂醬，然后找小盒子裝起來，（在熬制的時候，山楂籽用勺子或筷子撿出）。
9、 這樣子的小盒裝，入冰箱冷凍儲藏，每晚睡前拿出放于冷藏室，第二天一早可食用，這正是“日啖山楂一小杯，降脂開胃保健康”
10、這樣的糖葫蘆是不是很誘人？
如此，糖葫蘆和山楂醬的做法，不浪費食材，同時吃了兩種不同風味，主要是洗鍋子也方便啦。
另外一個小竅門分享，放在冰箱里的山楂醬，我是用紙杯蛋糕的小杯分裝的，如果沒有用小瓶分裝也可以，用各種醬料瓶均可。當你制作紅燒豬肉，牛肉時，放一小杯，這樣的肉會更香吶。
