親愛的女兒：
晚上好！這個點開始寫信，今天的我，狀態沒有前幾天好，腰酸背痛，眼睛也瞇著想睡覺，有那么一瞬間，覺得這樣的每天堅持一菜一文好累呀！還好我轉念一想，考驗自己的時刻來到了。一定要堅持，也可以稍微做些調整，比如明天做些簡單的菜，再想辦法在上午直接完成千字文，這樣晚上就不需要熬夜了。那我看看家里有什么食材，年糕，白菜，雞蛋，非常好，明天早餐就吃雞蛋白菜年糕湯，就這么愉快的決定了。
今天對你來講也是個緊張而忙碌的日子，要考試，數學英語化學。早上我還沒起床的時候就給打電話，讓我陪你素食祈福，讓你順利通過考試，你很怕自己考不好，高中平時的成績也要算在升學考的分數里。考完英語和化學，晚上你再打來電話，和我分享考試中的一些題目細節。我很高興，你總是這樣信任我，發生在你身邊的事情，你都喜歡和我聊。特別是周末在家的時候，你讓我陪你睡覺聊天。其實很多時候，我只是傾聽，聽你講述高興或是一些困惑，我也會和你一起分析，然后給你一些建議，最終怎么做還是你來決定。
我給你看一張照片。這是我昨天晚上做的小餐包，弟弟早上帶去學校當點心，晚上回家后說，小餐包里面沒有餡，不好吃，于是就給自己做了個漢堡包，在小餐包加上很多材料，里面有黃瓜番茄，雞蛋培根，還有甜辣醬。小吃貨從不虧待自己的胃，怎么好吃怎么來做，大不了自己動手。
然后我問他，明天想帶什么去學校呢?他脫口而出就是，水果黃油蛋糕，也好，這個蛋糕好吃，做起來也不像面包吐司類的需要發酵，發酵很費時間。那就做吧！
水果黃油蛋糕所需食材: 200克黃油，160克冰糖粉，3個蛋，200克低筋面粉，1茶匙泡打粉，60克綜合果干（如：葡萄干、蔓越莓干、芒果干等）
步驟1、預熱烤箱至180度。
步驟2、將冰糖10秒速度10打成冰糖粉。
步驟3、將黃油和冰糖粉放入主鍋，以6秒/速度6攪拌。
步驟4、加入蛋液，以15秒/速度3攪拌。
步驟5、加入低筋面粉200克，泡打粉和綜合果干，以30秒/速度6攪拌，倒入磨具。
步驟6、放入烤箱以180度烘烤30-40分鐘左右，將蛋糕留在烤箱磨具中，靜置10分鐘后在取出。待放涼后在表面撒上冰糖粉，切片食用。
要訣
烤箱因品牌不同而烘烤狀況不同，蛋糕請于取出烤箱之前，先以筷子或者竹簽插入，然后取出筷子或竹簽查看，若表面仍有沾粘面團則需延長烘烤時間，反之，若筷子或竹簽表面光滑，則表示烘烤完成。
每次不論做蛋糕還是土司面包，整個廚房都濃香四溢，吃甜食讓人心情愉悅，再配上一杯鮮榨果汁，那真是完美組合，你覺得呢？太晚了，得趕緊休息了，晚安！
愛你的媽媽
2018年3月21日晚上于書房
第10天
