今天中午，同事們說，今天立冬，吃餃子去吧？一位小伙子說：應該是冬至吃餃子吧，怎么立冬也吃？

然后大家爭論了一番到底是立冬吃餃子還是冬至吃餃子，最后爭論的結果是，管它啥時候，先吃上再說，于是齊刷刷奔向了樓下的餃子店。

先扒一扒這倆節氣的官方說法吧：

立冬節氣：每年11月7-8日之間

立冬，是二十四節氣之一，也是漢族傳統節日之一，作為干支歷戌月的結束以及亥月的起始;時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位于黃經225°。此時，太陽位于赤緯-16°19'，北京地區正午太陽高度僅有33°47'。立冬過后，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。立冬期間，漢族民間以冬至為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。

冬至節氣：每年公歷12月22日左右

冬至，又稱“冬節”、“賀冬”，華夏二十四節氣之一、八大天象類節氣之一，與夏至相對。冬至在太陽到達黃經270°時開始，時于每年公歷12月22日左右。據傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子。

冬至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，幾乎直射南回歸線(南緯23°26')。這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短，且越往北白晝越短。

其實，餃子對于中國人來說，尤其是北方人，更是對餃子偏愛有加，漸漸形成了“無餃子不節日”的傳統。相對來說，冬至餃子要比立冬餃子要隆重一些，是吃餃子的“法定日子”，冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。

俗話說得好：好吃不過餃子，舒服不過躺著;上車餃子下車面;餃子就酒越喝越有……餃子是中國人心里的情結，是團圓幸福和美好的象征。

記憶中有很多關于餃子的美好畫面：

那一年我上初中，我的一位老師要調到另一個城市，我們舍不得她走，那天放學，她撫摸著我們幾個同學的頭說，她所在的那個城市有好幾個大學非常好，大家可以考到那里去，到時候她給我們包水餃吃！水餃竟然可以當成一個美好的承諾。

鄰居家的阿姨前些日子去美國看兒子，行李限重，出發前她反復優化要帶的行李，說其中最重要的行李是搟面杖和蓋墊，這是必須要帶著的，兒子朝思暮想要吃她包的水餃。水餃，就是思鄉的一個承載。

暑假里，我要帶女兒去北京參加一個比賽，出發的那天早晨，婆婆五點多就起來包水餃，說“上車餃子下車面”，吃了水餃走，比賽準能贏，水餃還是一種美好的祝愿。

今晚，在朋友圈里看到遠在北京的閨蜜發布了“媽媽牌水餃”的照片，心里涌過陣陣暖流。有某種食品，有某種東西，是帶著媽媽標簽的，她或許比不上山珍海味，或許不是最昂貴，但在孩子的心里是最珍貴的，是獨一無二的，一口咬下去，感受到的不僅僅是食物的美，更多的是流入心底的愛。

而今，我和媽媽之間也有著300公里的距離，一想起媽媽牌的美食，腦海里充滿著無數畫面，其中當然有媽媽包的好吃又好看的花邊水餃，媽媽包的水餃都要捏出漂亮的花邊，每一個都精致。

上周末，我突發奇想要包水餃，如同近期瘋狂轉發的“番茄炒蛋”一樣，打電話問媽媽和面、調餡的教程，我經歷了“面多了加水、水多了加面、餡多了、面少了”等多個尷尬的時刻，媽媽說，面和好了要放到盆里蓋上餳一會兒，不要直接包；媽媽說，調餡時磕進一個生雞蛋去，避免餡出水；媽媽說，下水餃時，用勺子往一個方向攪，讓水餃轉起來……

雖然整個過程我把廚房嚯嚯得亂七八糟，但最終端出了成功的餃子，雖然大小不一，但得到了爺倆的一致好評，我們一家三口吃得肚兒圓，滿滿的成就感！餃子，還是一種證明啊，從此我是不是又多了一項可以吹牛的資本？某閨蜜，某某閨蜜，你們還不會是不是？

去年下半年，因為工作調動，我有一段“單身狗”的日子，天天晃著在路邊的小店吃完飯再回家，有一家麻辣燙的老板娘特別愛吃水餃，我每次去若能趕上她吃水餃，都會蹭吃幾個，她唯一的女兒遠嫁了，常常念叨女兒能否撈著吃水餃了啊，在她眼里，水餃，確切地說是“媽媽的水餃”才是世界上最美的食物。

照此看來，我還要努力以“如何包既美觀又好吃的水餃”為課題進行研究，不斷探索提升水平的有效途徑，也打造一個“媽媽牌水餃”，我怕女兒長大了，腦海中全是“奶奶牌、姥姥牌”的美食。

小小餃子故事多，回歸到“到底是立冬吃餃子還是冬至吃餃子”的主題上，其實，是什么節氣不重要，重要的是，吃餃子時，內心溢滿的那些愛和那些有愛的人。