寫(xiě)文之前先交待下大前提，話說(shuō)個(gè)人原本是咬牙跺腳發(fā)過(guò)誓的，凡是免費(fèi)得來(lái)的餐券，用餐后一律給好評(píng)，畢竟是吃人家手軟（我是用手敲字的啊喂）不是，結(jié)果，結(jié)果，事實(shí)勝于YY，計(jì)劃趕不上真相，為了對(duì)得上咱在食評(píng)網(wǎng)站準(zhǔn)五星的會(huì)員地位，也不能說(shuō)虧心話。下面啟動(dòng)吐槽模式。
去東方新天地店之前看了N多點(diǎn)評(píng)后已經(jīng)對(duì)他家的菜品質(zhì)量、服務(wù)水平不抱希望，為吃這頓飯都沒(méi)叫上老娘，話說(shuō)我們之前都是一起行動(dòng)的，但想著一人吃苦便罷，別讓老人出門(mén)找氣生了。果然犧牲自我，來(lái)此用券。
周六一點(diǎn)半左右到了新東安APM外婆家店，果然與傳說(shuō)中的一般，排了下號(hào)，127號(hào)，單桌的。備注，上述所說(shuō)取號(hào)過(guò)程全程自助，門(mén)口一位經(jīng)理傲然而站，以俯視蒼生之姿看著門(mén)口的排隊(duì)眾，提問(wèn)題神馬的人家根本不答理，只好自助吧，于是自己看機(jī)器說(shuō)明，在取號(hào)機(jī)上取了號(hào)，然后果斷決定，不等。下樓直奔對(duì)面分店－－第二樂(lè)章而去。
一路邊走邊覺(jué)得稀奇，要說(shuō)以當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)而言，餐飲業(yè)真是只有一個(gè)難字，雖然天天新聞里喊著擴(kuò)大內(nèi)需，但老百姓們眼見(jiàn)的是各種舍不得花錢(qián)，不信如團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上各家高端餐飲都開(kāi)團(tuán)購(gòu)了這事兒便可見(jiàn)一斑。實(shí)體業(yè)的凋零真是肉眼可見(jiàn)，現(xiàn)在大廚們都能上門(mén)做飯了，您家的菜色也就一般，怎么就那么有自信自家能永遠(yuǎn)立于不敗之巔呢。看服務(wù)貴店簡(jiǎn)直整體從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代穿越來(lái)的，當(dāng)然后面?zhèn)€人在第二樂(lè)章的經(jīng)歷更證明了這一點(diǎn)。
到了第二樂(lè)章后，還是要等位，萬(wàn)幸只等了一桌，然后門(mén)口的值班經(jīng)理給了個(gè)人一個(gè)手寫(xiě)版小條，條上有個(gè)數(shù)字，說(shuō)你進(jìn)去吧。于是個(gè)人就昏頭昏腦的進(jìn)去了，一進(jìn)去就呆掉了。店里面曲曲折折，到處都是黑黑的，個(gè)人在其它餐廳見(jiàn)到那種一進(jìn)門(mén)就人領(lǐng)位的主流用餐方式在這里浮云了。
于是個(gè)人摸索著走了一圈，也沒(méi)有任何人搭理，于是只好自己找了張桌子坐下去，然后就發(fā)現(xiàn)，點(diǎn)餐很難很難，個(gè)人嘗試著喊了多個(gè)服務(wù)員申請(qǐng)點(diǎn)餐、未果。最后終于有人理了，先問(wèn)我，條呢。趕緊交出手中手寫(xiě)著一個(gè)數(shù)字，沒(méi)有任何交待的小條，服務(wù)員看了一眼說(shuō)，你應(yīng)該坐那桌去。好吧，于是換桌。繼續(xù)，各種喊服務(wù)員，各種申請(qǐng)點(diǎn)餐。在嗓子還沒(méi)喊到全干時(shí)，終于有人理了，感動(dòng)！
服務(wù)員只給了張單子，讓自己勾，便轉(zhuǎn)身而去。趕緊請(qǐng)TA留步，請(qǐng)教下某沙拉放的是什么醬，因?yàn)閭€(gè)人預(yù)計(jì)吃不了，要打包，如果汁液很多不好帶。個(gè)人覺(jué)得這個(gè)理由算充分吧？服務(wù)員簡(jiǎn)單明了、干脆利落、直接回答，自己看菜單上的標(biāo)注，寫(xiě)的什么就是什么。我指給她看，木有寫(xiě)啊。服務(wù)員簡(jiǎn)單一句話回答：不知道。但個(gè)人又極想點(diǎn)此菜，又說(shuō)：那你可以找個(gè)知道的人問(wèn)下。（此服務(wù)員胸前有章：我是新員工、請(qǐng)您多關(guān)照。）心想你不知道沒(méi)關(guān)系，你可以找個(gè)知道的來(lái)接待我這單吶？
然后，令人吐槽的一幕發(fā)生了，服務(wù)員對(duì)個(gè)人問(wèn)題不做任何處理，轉(zhuǎn)身而去了。是的，你沒(méi)有看錯(cuò)，她，她，她，她就直接走掉了。你問(wèn)然后，然后我就看到她去收拾別桌的餐具了，個(gè)人這單就算完全擱置。
個(gè)人呆了一會(huì)兒之后，才慢慢緩過(guò)勁來(lái)。這里真是不好意思，實(shí)在是本人在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)待的時(shí)間太久，每次進(jìn)飯館雖然從來(lái)沒(méi)敢當(dāng)自己是上帝，但也一直覺(jué)得自己身為顧客，可以得到起碼的服務(wù)來(lái)的。比如說(shuō)解說(shuō)菜品內(nèi)容，比如說(shuō)點(diǎn)菜，比如說(shuō)正常下單神馬的。
于是又開(kāi)始，各種喊服務(wù)員，各種申請(qǐng)點(diǎn)單，餐廳里又黑又暗，此項(xiàng)活動(dòng)的辛苦程度不必多談。終于又找到一位男服務(wù)員，胸前照樣是：我是新員工，請(qǐng)您多關(guān)照。
個(gè)人頂住想暈倒的沖動(dòng)，一方面想現(xiàn)在人工成本真是高，搞的餐飲業(yè)流動(dòng)性真是強(qiáng)吶。一方面努力尋求溝通，咨詢自家想點(diǎn)的那個(gè)沙拉放的是啥，服務(wù)員說(shuō)是神馬花生醬加其它醬汁拌的。個(gè)人汗之，心想此汁從未聽(tīng)過(guò)。于是點(diǎn)了個(gè)沙拉，又點(diǎn)了個(gè)炒筍，至于傳說(shuō)中很火的3塊錢(qián)土豆絲，對(duì)不起下架了。好吧，原本也知道是噱頭，沒(méi)太指望的。
然后，少時(shí)，服務(wù)員又至，說(shuō)之前點(diǎn)的沙拉沒(méi)有了，請(qǐng)換菜，只好換了個(gè)沙拉點(diǎn)。后來(lái)個(gè)人發(fā)現(xiàn)旁邊4人桌那桌也是點(diǎn)的菜有小一半要換，服務(wù)員稱是菜單新舊交替中，個(gè)人內(nèi)心只有YY，從未見(jiàn)過(guò)如此致力于毀自家招牌的餐廳，真是漲姿勢(shì)。
YY沒(méi)多久，菜來(lái)了，居然是先熱菜（油炒筍），后冷菜（拌沙拉），感覺(jué)這個(gè)亂吶，不過(guò)個(gè)人已經(jīng)無(wú)力吐槽了，都餓到快兩點(diǎn)了，趕緊吃吧。雖然菜的實(shí)物和說(shuō)明上差別巨大，肉神馬的肉眼難見(jiàn)，但有的吃就不錯(cuò)啦。
你看服務(wù)員，就是之前接觸的第一個(gè)點(diǎn)菜員，問(wèn)沙拉是什么汁不知道默默走掉的那位。這位服務(wù)員上菜時(shí)又出現(xiàn)了，而且動(dòng)靜很大，因?yàn)樗诮o個(gè)人這桌上菜時(shí)都是重重坉在個(gè)人桌上的，那個(gè)聲響，真是鏗鏘有力，DUANGDUANG的。個(gè)人含笑問(wèn)之，那個(gè)沙拉是什么汁，你問(wèn)了么。服務(wù)員稱，不是給你找了人過(guò)來(lái)么。
我說(shuō)，那個(gè)給我點(diǎn)餐的服務(wù)員是我自己叫來(lái)的，此女于是憤憤而去。個(gè)人各種汗吶，實(shí)在是很久沒(méi)在這種計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代的國(guó)營(yíng)范兒餐廳吃過(guò)飯了。對(duì)此等態(tài)度居然不很適應(yīng)之，慚愧慚愧。
正在個(gè)人心里各種吐槽時(shí)，盼望已久的沙拉終于到來(lái)，一間之下，吃貨如我便已明白，神馬花生醬加其它醬汁吶，就是丘比日式芝麻沙拉醬好吧，要說(shuō)這餐廳有崗前培訓(xùn)沒(méi)有啊喂，居然服務(wù)員連菜品內(nèi)容都不知道，這么做的后果就是服務(wù)生進(jìn)不能向顧客推薦那些高利潤(rùn)菜品，退可能給餐廳造成不良后果。
舉個(gè)栗子說(shuō)，這世上有N少人堅(jiān)果過(guò)敏，具體人數(shù)請(qǐng)大家百度，或者說(shuō)大家自己身邊就有此類癥狀人士。如果服務(wù)員不知道菜品成份，遇到那種吃這個(gè)過(guò)敏，吃那個(gè)起包的人士，你說(shuō)出了事腫么破，不全是餐廳的責(zé)任么？
好吧，以上可能都是個(gè)人想多了，總之在服務(wù)員的摔盤(pán)中也算順利吃完這頓飯，費(fèi)金52元，去除50元餐券，實(shí)花2元，對(duì)于沒(méi)和老娘一起來(lái)吃飯這事兒充滿慶幸感。曲曲折折的出門(mén)后，問(wèn)門(mén)口服務(wù)員那里有洗手間，服務(wù)員頭也不抬，用手一指，好吧，我知道貴店一眾都是打從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代穿越而來(lái)的，我不打擾了，自己找吧。
最終在商場(chǎng)指示牌的指引下，終于找到洗手間，為自己的智慧點(diǎn)個(gè)贊。出來(lái)后看到餐廳的外墻，做的很798、三里屯的時(shí)尚范兒，內(nèi)心不禁感嘆，裝修上花了大價(jià)錢(qián)，菜品和服務(wù)上怎么就不能稍微用點(diǎn)兒心呢。
說(shuō)到菜色，前面沒(méi)專題說(shuō)是因?yàn)椋松话悖话悖话惆懔耍揪褪墙诌呅〉甑乃剑莻€(gè)沙拉和個(gè)人拌的仿上仿下，而且個(gè)人家常做的材料比他家這個(gè)豐富的多，最后加點(diǎn)的4塊錢(qián)1個(gè)的兩個(gè)米饅頭比一元硬幣大兩圈有限，且不甚熱，倒是很油，讓人吃了膩的很。再加上有上述那種服務(wù)下飯，對(duì)菜品的欣賞之心眾位可想而知吧。
最后提出兩點(diǎn)表?yè)P(yáng)，一、要打包盒時(shí)沒(méi)刁難沒(méi)收錢(qián)。二、要熱水的要求得到滿足。其它的，真沒(méi)啥好說(shuō)啦。
