2017.6.21? ? 星期三? ? ? 天氣? ? 雨
我是255號星寶寶糕點女王小楊，正在參加日記星球21天蛻變之旅第六期第21天。時間過得真快，轉眼我們21天課程就結束了，雖然課程結束了，但這只是我的開始。
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我會教大家做各種各樣的蛋糕讓大家都變得有口福，我今天給大家介紹一款我最喜歡吃的蛋糕，提拉米蘇。
首先備好材料：
馬斯卡彭芝士250g，蛋黃1個，細砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，溫開水15ml，朗姆酒少許。
表面裝飾：可可粉少許，糖粉少許。
1、蛋黃加入細砂糖隔水加熱至濃稠發白。
2、淡奶油用電動打蛋器打至7分鐘左右。
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3、馬斯卡彭打至松發后與蛋黃液和淡奶油充分攪拌均勻，混合成芝士糊。
4、速溶咖啡用少許水溶化后加入朗姆酒。取出一跟手指餅干快速泡過后放入杯底。
5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅干，重復3次。
6、倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍柜冷藏1小時以上，取出后便面篩上可可粉、糖粉裝飾即可。
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提拉米蘇還流傳著一個溫馨的故事，二戰的時候，一個意大利士兵即將開赴戰場，他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干，面包全做進了一個甜點里，那個甜點就叫“提拉米蘇”。于是這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。所以提拉米蘇帶來的不只是美味，還有愛和幸福……
