紹興人的一天之紹興美食“十碗頭”

紹興倉橋直街上有一家特別的土菜館——阿丘十碗頭,一面白底藍邊的旗幟很是顯眼。

菜館的門頂上用竹子拼湊出了“坐酒”二字,左右門聯上分別寫道:老早紹興菜,回味十碗頭。說起“十碗頭”,現在很少聽到這樣的叫法了,它更像是老一輩的生或印記,已經慢慢退出了人們的視線。如今,仍然把十碗頭作為一桌菜,并把傳統菜式保留下來的飯館更是不多了,而我們面前就是一家。

一進門,就聽到清脆地幾聲“你好你好......”,待我們抬頭才發現一只活躍的小八哥沖著我們熱情地打招呼。

院子里一個客人的孩子在嬉戲。

新到的一波客人在冷柜前看菜式。

盤里的材料“嗞啦”一聲下鍋后,大廚嫻熟地翻炒著。

不一會,一道道色香味俱全的菜被端出來。

味道地道的阿丘十碗頭很受街坊歡迎。

一家子嘗著一桌簡單也不失回味的菜,無不是對歲月的一種牽掛。

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