——精而簡 美洲豹

唐代劉禹錫有詩曰：“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”。說的正是咱們今天要討論的中藥--牡丹。牡丹為我國特產花卉，素有國色天香、花中之王的美稱。在清代末年，牡丹就曾被當作中國的國花。1985年5月牡丹被評為中國十大名花之二。

關于牡丹，也有很多典故。據說唐代武則天當政時，在一個寒冬臘月，她喝醉酒，下令百花齊放。下旨曰：“明早游上苑，火速報春知，花須連夜發，莫待曉風吹。”眾所周知，各種花不僅開花的季節不同，就是開花的時刻也不一致。春夏秋冬，皆有開花時，哪能同時綻放。但是百花懾于武后的權勢，都違時開放了，唯牡丹仍干枝枯葉，傲然挺立。武后大怒，便把牡丹貶至洛陽。牡丹一到了洛陽，立即昂首怒放，花繁色艷，錦繡成堆。這更氣壞了武后，下令用火燒死牡丹，不料，牡丹經火一燒，反而開的更是紅若煙云、亭亭玉立，十分壯觀。牡丹這種堅韌不懼強權的態度，著實令世人嘆服。

牡丹，別名有：鼠姑、鹿韭、白茸、木芍藥、百雨金、洛陽花、富貴花，是毛茛科、芍藥屬植物，為多年生落葉灌木。有數千年的自然生長和1500多年的人工栽培歷史。在中國種植也很廣泛，主要在湖南、湖北、安徽、四川、甘肅、陜西、山東、貴州等地主產。此外，云南、浙江亦產。牡丹花被擁戴為花中之王，因其花朵顏色鮮艷，綻放妖嬈，頗具觀賞價值，有關文化和繪畫作品很豐富。

牡丹的花可以食用。花瓣含有豐富的蛋白質、脂肪、淀粉、糖類、鈣、磷、鐵等礦物質，以及維生素A、B、C、E，特別是所含的多種游離氨基酸,更易為人體所吸收。明代的《二如亭群芳譜》記載：“牡丹花煎法與玉蘭同，可食，可蜜浸”，“花瓣擇洗凈拖面，麻油煎食至美”。

中國不少地方有用牡丹鮮花瓣做牡丹羹，如牡丹花銀耳湯，有清肺熱、益脾胃、滋陰生津的功效。牡丹果脯，牡丹花瓣加上蜂蜜制成，富含多種人體所需氨基酸/蛋白質，有機酸維生素，多種礦物質，具有調節胃酸、清熱、解毒、消斑等功效；調節血脂，解暑、清涼開胃、防感冒；能配酒，清涼潤肺，去火安神，對美容養起到一定的作用，長年食用，健康益壽。故稱美容果脯。牡丹花瓣還可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。

牡丹的干燥根皮，即牡丹皮可入藥。

性味：味苦、辛、微寒。

歸經：歸心、肝、腎經。

《神農本草經》：“主寒熱，中風瘛疭、痙、驚癇邪氣，除癥堅瘀血留舍腸胃，安五臟，療癰瘡。”

《本草綱目》：“和血，生血，涼血。治血中伏火，除煩熱

【功效】

① 鎮靜、鎮痛、解痙等活性。

② 用于溫毒發斑、吐血衄血、夜熱早涼、無汗骨蒸、經閉痛經、癰腫瘡毒、跌撲傷痛等癥狀。

③ 牡丹皮糖苷類成分能夠起到非常好的抗炎消菌、抗炎、抗過敏、抗腫瘤、止血、祛瘀血等作用。

④ 幫助內臟等器官的毒素和濕熱的排出，能夠緩解小便血滯的癥狀。

⑤ 促進單核細胞吞噬功能，提高機體特異性免疫功能，增加免疫器官重量。

降溫

⑥ 牡丹皮具有中樞性降低體溫和解熱作用。

⑦ 牡丹花制茶食用，對于祛除面部的黃褐斑、皮膚衰老等有很好的作用。

【禁忌】

① 血虛有寒，孕婦及月經過多者慎用。

② 脾胃虛寒泄瀉者忌用。

《日華子本草》：忌蒜。

《得配本草》：胃氣虛寒，相火衰者，勿用。

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