每年的春節前幾天,那是我最忙的幾天。因為一個春節,公婆的三個子女會集中在一起歡度的,只有晚上各自回家住。
我會提前幾天采購物品,為一大家子準備好一個春節的食品。盡我所能,獻上我所有拿手的美食。春節成了我為全家大顯身手的時候。
魚圓、肉圓、紅燒羊肉、爆魚、是我家鄉的特色菜。每年我都會做好多,夠十幾口人吃一個春節。
千層餅是大家的最愛,平時我今常為家里做的。春節更是提前做好放在速凍,到大年夜帶到過去現煎。一定是煎一大堆,晚上吃好回家時好每家打包帶走。
團團圓圓,春節當然少不了圓子。圓子也是每年做好多,大年夜吃好了,剩下的也是讓小姑小叔帶回家,能在大年初一早上吃上圓子。因為我們這里的風俗是初一早上吃圓子的。
餃子象征著財寶,當然也少不了。可婆婆喜歡餛飩,于是又多了一樣餛純。春卷帶有春字,也不能少了它。不能缺席的美食,實在太多了,可忙壞了我這主婦。
幾十年了,已經習慣了我掌勺,老公打下手。等小叔一家上海趕來已經晚了,小姑雖然住在前面,但她從小有她媽慣著,后來我接了婆婆的班。正好又遇上個喜歡為大家效勞的嫂子。
所以一大家子能幾十年如一日,每逢春節都熱熱鬧鬧、喜氣洋洋、讓好多老人羨慕我公婆。
平時,公婆不喜歡吃買的魚圓、肉圓。所從我有空就自己給他們做。婆婆心疼我,說保姆閑著也是閑著,叫我傳授給保姆。上個星期我就沒做,叫保姆學了做。
可老公上個星期六過去,婆婆說保姆做了一點也不好吃。看來還是自己做吧。這可不是一學就能做好的,憑的就是經驗積累。
做魚圓肉圓,刀工是第一位的。當然調料放進去也講究先后程序的。只要其中一關沒做好,口感就會不一樣的。
昨天還是我親手做了,可不知咋的,昨天我也失手了。做肉圓時,非得做在冷水里,等做好了,才能開火燒。可昨天我的火忘記關了,等發現水中有熱氣時關掉,己經出問題了。肉圓失去了平時光滑的模樣,口感也不嫩了。
所以做人同做事一樣,細小處都來不得半點馬虎。否只就會出問題。得踏踏實實地走好人生的每一步,把好每一關,盡量不出差錯。
其實,人活在世上,心情舒暢才是第一位的。我奶奶從小就教導我們,力氣花掉了還會再來。親情、友掅丟失了,很難找回來。
奶奶以身作則,以她的實際運動影響著她的小輩們。她一輩子忙忙碌碌,操持著十幾口人的一個大家庭。讓我們從小生活在一個幸福熱鬧的家庭里。
我們幾個姐妹都繼承了奶奶的寬容和善良,都和公婆和睦相處,勝如親生。所以我妹妹的婆婆被拉走火葬時,竟哭得昏倒在地。
我雖然什么都不如奶奶,但我盡量不辜負奶奶的期望,經營好我的家。讓它成為幸福之地。獨樂樂不如眾樂樂,讓全家人都快樂,才是我最大的快樂!