輔食的添加是媽媽們最傷腦經的事情。
從寶寶添加的第一口輔食起,媽媽們就會想寶寶應該吃些什么呢?或許有些爸爸媽媽們會按照小時候自己經常吃的米湯來作為寶寶的輔食,可是米湯這些對于寶寶來說真的有營養嗎?
輔 ?食 ?營 ?養 ?誤 ?區
誤區一:米湯
米湯其實就是用米熬粥或者煮飯時,過濾后剩下的米汁湯水。所含有的蛋白質非常的少,營養價值低。因為大米其主要成分是淀粉,而淀粉在經過熱加工后會水解成糊精,也就是碳水化合物,而碳水化合物并沒有多少的蛋白質。
寶寶的胃容量比較小,在食用米湯后會有飽腹感,可并沒有攝入太多的營養和熱量,長期的食用會造成寶寶的營養不良,是屬于非常典型的低密度營養食物。
誤區二:果蔬汁
媽媽們一定驚訝為什么果蔬汁也會上榜。其實水果和蔬菜在榨汁的過程中已經流失了大量的維生素和纖維素,剩下的只有大量的糖分,也就是說媽媽們費盡心思想給寶寶喝點有營養的果蔬汁其實只是糖水!
蔬果汁喝多了不光容易造成寶寶齲齒而且也會造成肥胖,6個月之前是完全不能給寶寶攝入的哦,6個月之后可以適量的添加,并且將果蔬汁盡可能的稀釋。
不過,最好還是在寶寶成長到可以手抓東西,并有咀嚼能力的時候,給寶寶吃水果條會更好。
誤區三:蜂蜜水
蜂蜜含鈣、磷元素對于兒童可促進骨骼發育,所以寶寶小還不能食用蜂蜜,那就來點蜂蜜水吧。不!當然不行!蜂蜜水太甜了,寶寶喝過之后就會不想再喝母乳或者奶粉和其他輔食,并且蜂蜜容易受到肉毒桿菌污染,不慎的話可能會造成寶寶中毒。
醫生建議:孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其制品。在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買,不要自行去蜂場購蜜,因為有時蜜蜂采集了有毒植物的花粉,所釀之蜜就含有毒素,吃了可是會中毒的。
營養是寶寶體格生長的關鍵,那么什么樣的輔食是屬于有營養的呢?
一、高營養密度
寶寶小胃容量有限,但是卻需要多種能量和營養;好的輔食能夠提供高的熱量、優質蛋白質和豐富的微量元素。比如優質蛋白、維生素等較好來源的三文魚;豐富的β胡蘿卜素、維生素以及多種營養的微量元素的芥藍;于大米而言大米相對擁有更多的鉀鎂鐵銅錳等微量元素和維生素的土豆等等。
二、易消化,少骨或無骨
寶寶的咀嚼能力和消化能力并沒有成人那么強,除了食材本身要有營養,還要保證易吸收容易吃的食物,比如南瓜、紅薯。如果食物太硬也不易于寶寶食用,比如一些魚類雖然肉嫩鮮美可魚刺較多,比較容易造成在吞咽的過程中卡住喉嚨,所以在選擇上可以挑選魚刺較少的,比如鱈魚。
三、純天然
一般而言原汁原味的食材是最能夠保證營養的,所以寶寶的食材應該以純天然的為主,不要添加任何的調味料。
寶寶的食物要盡可能的豐富,比如選擇米粉、面等谷類;瘦肉和豆類的蛋白質等等,一般來說奶、肉、蔬果的搭配,比單純的某類的攝入營養密度更高。
接下來當然又是嚴媽推薦時間啦!美味好吃的輔食做法如下。
土 豆 泥 米 糊
【食材】
土豆
【做法】
1、土豆洗凈去皮,切成小塊。
2、將碎塊的土豆放在蒸鍋內,蒸30分鐘左右。
3、將蒸好的土豆丁塊用研磨碗搗成泥。
4、將泡好的米糊倒入土豆泥中,即完成。
【適宜年齡】
6個月的寶寶
【小貼士】
土豆含有豐富的蛋白質,優于大豆,最接近動物的蛋白。豐富的賴氨酸和氨酸也是一般糧食所不可比的,非常適合寶寶食用。
三 文 魚 南 瓜 粥
【食材】
三文魚、南瓜、大米少許、檸檬
【做法】
1、南瓜洗凈去皮去籽,切成丁塊。
2、大米淘水洗凈,和南瓜丁一切放入砂鍋內,加入適量的水,蒸熟。
3、檸檬切薄片,腌制三文魚去腥。
4、將腌制過的三文魚焯水至熟,撈出后用研磨碗碾壓成泥。
5、將三文魚泥倒入裝有大米和南瓜的砂鍋內攪拌,加入適量的水熬粥。
【適宜年齡】
8個月的寶寶
【小貼士】
三文魚是很適合作為輔食添加給寶寶食用的魚類之一。不飽和脂肪酸以及多種于人體有益的微量元素,營養豐富易吸收。
紅 薯 土 司 條
【食材】
紅薯、芝士、吐司
【做法】
1、紅薯蒸熟去皮,用研磨碗碾壓成泥;加入適量的牛奶,攪拌均勻。
2、吐司去邊,壓扁。
3、寶寶芝士切寬條。
4、將紅薯泥均勻平鋪在吐司上,再放上一條寶寶芝士。
5、將吐司卷起,切塊即可。
【適宜年齡】
12個月以上的寶寶
【小貼士】
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素和維生素,有抗癌功效,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。但是不要一次給寶寶吃的太多,不然會引起脹氣和腹痛哦!
看完之后是不是收起了榨汁機呢?
其實這些我們所認為有營養的食物往往寶寶吃了只是增加了飽腹感,并未吸收到任何的營養成分。有人問是不是果蔬汁加米糊或者牛奶也能夠達到營養的目的呢,其實更不是了,這樣反而增加了寶寶的腸胃負擔!
爸爸媽媽們要記住,寶寶吃的要選擇足夠自然無添加,在適齡的時間選擇一些有助于寶寶咀嚼能力的食材更佳。
明天我們就【營養輔食】這一話題接著聊聊,怎樣做輔食才更營養!
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