吃貨談|嘗一口愛的味道

雖然愛情這種奢侈品,并不是有錢就能買到,但是對于現在的人來說,沒有錢似乎更難擁有了,要不怎能冒出“先謀生再謀愛”的論調。如今理性的成年人早已經變成了一臺人型電腦,在價值的轉換和對等關系可以瞬間得出答案。

如果想擁有一份沒有計算不在乎等價的純愛,要不,就在青春年少,要不就在文學影視作品里,要不就是你的一廂情愿。

可是誰不也不會斷然拒絕一份純愛幻想或是詩歌,因為美得讓人感受到那一瞬間的美好,或者為一份不知緣起也不知所蹤的莫名而來的感動。

今天,我們分享幾段愛情的剎那芳華,也依舊再談談吃。

1

暗戀

Love is a touch and yet not a touch

“有人認為愛是性,是婚姻,是清晨六點的吻,是一堆孩子,也許真是這樣的,萊斯特小姐。但你知道我怎么想嗎,我覺得愛是想觸碰又收回手。”

——塞林格《破碎故事之心》

初次聽到這句話,心頭一動。也許這樣卑微的愛更銘心刻骨,更像壓抑在心中的火山,無法噴薄卻內心涌動。這種百轉千回忐忑不安的愛也許更像少年的你我,不抱期望卻暗自期待。

高中的時候特別喜歡席慕容的《一顆開花的樹》,張小嫻的《面包樹上的女人》,也很喜歡《一封陌生女人的來信》,這種柏拉圖式的愛戀和暗戀題材似乎更接近純愛的調性,也因為低到塵埃的卑微感更讓人動容。可是這想得而不得的猶豫,“相思樹底說相思,思郎恨郎郎不知。”的哀怨,也注定了此情可待成追憶的結局。

2

熱戀

你的身體里有音樂

有叮咚作響的小東西

有我聽不懂的月光

以及我仿佛聽懂的鳥鳴

它一直漫出你皮膚的邊界

向我不知道的地方去

——海桑《我想象不出》

非常喜歡這首小詩,雖然此處僅為節選,但是卻是我最喜歡的一段。濃烈的感情和相愛的甜蜜感呼之欲出,親密的感受都甚至有了超出凡塵的孩子氣。就因為愛,才有了這樣曼妙的天真。這是熱戀的愉悅,和內心的快樂,相對于苦哈哈的暗戀,明亮了許多。

3

相思

南歌子詞二首/ 新添聲楊柳枝詞

一尺深紅勝曲塵,天生舊物不如新。

合歡桃核終堪恨,里許元來別有人。

井底點燈深燭伊,共郎長行莫圍棋。

玲瓏骰子安紅豆,入骨相思知不知。

——溫庭筠

喜歡這首詩的原因是覺得作者是個有情趣的人,沒有過多脂粉氣的語句,卻處處透著值得玩味的小心機。“合歡核桃”、“圍棋”、“骰子”既有文玩意趣又有雙關諧音。而最后一句的點睛之筆,更像相思入骨的哀愁刻畫得淋漓盡致。物品描寫得越多,反而襯托出極致的孤獨和思念。

4

玫瑰

閆紅的《她們謀生亦謀愛》中,馬湘蘭、柳如是、董小宛、陳圓圓……這些才女愛生夢死的傳奇經歷,都離我們平淡生活相聚甚遠。現實中,愛情在生活中其實并沒有那么重要。

愛情并不是人人都能擁有,可是吃,可以!就算是象征愛情的玫瑰花也可以照吃不誤!

漢代(公元前206-220年)《西京雜記》一書中即有“東游苑中有,自生玫瑰樹”的記載,中國古代因為玫瑰枝莖上的刺,她更象征了“刺客”、“豪者”,別具一番豪爽氣度。我更喜歡玫瑰這樣的詮釋。

4

賈寶玉的玫瑰露

《紅樓夢》第三十三回,寶玉被賈環誣陷挨了父親的打,王夫人讓襲人給他吃玫瑰露,說是“心中爽快,頭自清涼。”要知道,《本草正義》中提到:“玫瑰花,香氣最濃,清而不濁,和而不猛,柔肝醒胃,流氣活血,宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊,斷推氣分藥之中、最有捷效而最為馴良者,芳香諸品,殆無其匹。”寶玉挨打,肝氣郁結,又逢夏暑難耐。喝了這玫瑰露“果然香妙非常”。

看到這段,作為吃貨也仍不住想要喝一口。據《本草綱目》記載:“凡物之有質者可取露,露乃物之精華,其法始于大西洋。傳入中國……玫瑰花蒸取,氣香味而淡,能活血、平肝、養胃、寬胸、散郁。”但是想必寶玉喝到的玫瑰露也是進口的。

看過法國電影《香水》的朋友都見識過精油的提煉術,而玫瑰花露就是玫瑰花精油的副產品。然而寶玉和的并不是我們常見的透明的玫瑰花露,而是“胭脂一般的汁子”。也可能是法國黎巴嫩盛產的玫瑰糖漿,顏色類似葡萄酒。

可是重點是作為吃貨,我們怎樣才能喝到這樣美好的玫瑰露呢?

清代《影梅庵憶語》里,曾提及董小宛制作的一種鮮花糖露:“釀飴為露,和以鹽梅,凡有色香花蕊,皆于初放時采漬之,經年香味、顏色不變,紅鮮如摘。而花汁融液露中,入口噴鼻,奇香異艷,非復恒有。”可見,做出玫瑰花露也是有方法可循的。

下面就推薦給大家一款簡單的玫瑰露制作方法。

原料:干玫瑰花20G、冰糖按喜歡的口味酌量添加、糖桂花1湯匙。

做法:

1、將玫瑰花瓣輕輕搓洗,然后在砂鍋里注滿清水。

2、先把一半的玫瑰花瓣倒進沙鍋,蓋上蓋子用小火慢慢熬煮10分鐘左右。

3、打開鍋蓋,看到湯汁呈一種類似深藍鋼筆水的顏色,而玫瑰花瓣的顏色變成淺白,就可以把將鍋里的花瓣撈出來,然后再把另一半玫瑰花瓣放入鍋中繼續熬煮。

4、鍋開以后,根據個人口味加入適量冰糖,蓋上鍋蓋,還是用小火煮。

5、直至,鍋里的湯汁是深紅色,玫瑰花瓣的顏色變淺白,閉火,放涼,調入桂花糖即可飲用。

4

玫瑰花醬

唐代就已經有用玫瑰做香袋、香囊的記錄,明代人們開始用玫瑰釀酒、做醬。

《花草譜》記載:“紫玫瑰,以糖霜同搗收藏,謂之玫瑰醬。”

從云南空來的可實用玫瑰花,將花瓣一片片摘下,去掉花蕊、花莖等,只留花瓣。

攝影:wjj

攝影:wjj

放一層花瓣在罐子里,再放一層白砂糖,如此反復,直到花瓣放完。

放的時候要記得隨時搗實,讓花糖充分融合,也逼出花香。

花糖比在1:2左右。

攝影:wjj

花糖充分融合后,就可以用密封罐封住,待2-3個月后方可打開食用,簡直芳香撲鼻。

巧用玫瑰醬:

1、做點心

其實就是在點心中加入玫瑰醬,做曲奇、面包、牛扎糖甚至饅頭都可以使用!小小一勺芳香撲鼻,錦上添花!

玫瑰醬作為鮮花餅的靈魂,自己手工制作的更是馥郁芳香。

2、做甜湯

從小家里都愛在下午茶時間做些甜湯,銀耳湯、紅豆湯、綠豆湯、酒釀……有了玫瑰醬,絕對可以讓你的甜湯綻放新生,玫瑰花的甜香味,不要太美膩!

3、做飲料

家里來人只喝茶?要不要有點新意?!白開水加入玫瑰花醬后加入檸檬或桂圓、枸杞,又美又健康。

……

還有更多吃法就不一一列舉了,

需要注意的是一定要用可食用的玫瑰哦。

生活總是日復一日,流年似水。可是總有一寫情愫讓我們駐足,也許是一首詩,也許是一杯,如花般芬芳的閑暇時刻,是時候品嘗一口愛的味道了。

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