開始還是擺出現(xiàn)實(shí)的嚴(yán)峻嚇唬讀者，今不如昔，上三代之前，大家吃得還是健康環(huán)保的，現(xiàn)在吃得各種現(xiàn)代化速食垃圾。
具體的，近幾十年的飲食結(jié)構(gòu)變化包括：我們攝入的纖維量變少了，糖分含量急劇增加，我們無(wú)法判斷膳食脂肪的好壞，無(wú)法從飲食中吸收足夠的歐米伽-3脂肪酸（大量吸收Ω-6，但是Ω-3有助于治愈炎癥和改善神經(jīng)元功能），我們食用的谷物種類單一大不如前，我們吃得太多熱量超標(biāo)。
對(duì)人類大腦最大威脅的三個(gè)方面：過(guò)量的葡萄糖、代謝應(yīng)激反應(yīng)（壓力）和炎癥。血糖導(dǎo)致大腦萎縮，阿茲海默癥。
推薦吃大量種類豐富、色彩鮮艷的水果和蔬菜。
講了谷蛋白過(guò)敏問題和腸道微生物環(huán)境的重要。
伏爾泰：“對(duì)完美的苛求成為有益行為的最大敵人。” 建議遵循51%的飲食原則，即選擇讓自己超過(guò)一半的飲食更健康，循序漸進(jìn)的改良飲食結(jié)構(gòu)。
10項(xiàng)飲食建議：
1，盡可能多吃原生態(tài)食品。
2，盡量保持飲食結(jié)構(gòu)的多樣化。
3，強(qiáng)調(diào)植物為主的飲食習(xí)慣。
4，盡可能攝入更多健康的脂肪。
5，重新審視蛋白質(zhì)的利弊。
6，減少糖分?jǐn)z入。
7，盡可能攝入更多膳食纖維和益生菌。
8，盡量減少身體的毒素含量。
9，給身體排毒
10，且吃且關(guān)注。
最后又誠(chéng)意的灌了幾勺雞湯，譬如感恩的心，全心全意全神貫注的吃，細(xì)嚼慢咽淚流滿面，唇齒相依不巴咂嘴。。。
