荀子曰：“無廉恥而嗜乎飲食，則可謂惡少者矣。”蘇格拉底又說：“壞人活著是為了吃與喝，而好人則是為了活著才吃與喝的。”我想我大概不是什么好人。
我能想到的，人生最美妙的東西，就是美食和文字。如果說有比這兩者更美妙的，那就是關(guān)于美食的文字。發(fā)現(xiàn)梁實(shí)秋先生的《雅舍談吃》，我簡直欣喜若狂，更是舍不得一下子看完，生怕吃撐了，只敢每天幾道菜幾道菜的慢慢品嘗。至今才看完第一輯《味是故鄉(xiāng)濃》。梁實(shí)秋先生在字里行間流露出了對故鄉(xiāng)美食的懷念，看得我也很是向往。
開篇一只烤鴨，就讓人回味無窮。我有幸吃過一次全聚德的烤鴨，不知現(xiàn)在制作工藝是否還像梁實(shí)秋先生描述的那般繁瑣，但是口感味道確實(shí)很好，有皮有油有肉，肥嫩肥嫩的，搭配上豆皮，真的是讓人吃到撐了還想再吃。
另一種讓我印象深刻的美食就是白肉。白水煮豬肉，這種大部分女孩子嫌棄的東西，我卻很是喜歡。小時(shí)候，過年過節(jié)的時(shí)候，媽媽就會(huì)煮上一大塊肥瘦相間的豬肉，祭祖拜神之后，端上桌來，切成小塊，蘸上醬油，特別美味。沒有像梁實(shí)秋先生一樣一盤酸菜末、一盤腌韭菜末、一盤芫荽末那么講究，卻也肉香十足。后來，我在外面的餐館，又吃過蒜泥白肉，沙姜白肉，都很對味。
另有一種美食，我卻是不曾吃過的，就是豆汁兒。梁實(shí)秋先生筆下，豆汁兒有三大妙處。一是酸，酸中帶餿腐的怪味；二是燙，只能吸溜吸溜地喝；三是辣，咸菜辣得舌頭發(fā)麻。據(jù)說北京城里人人都喜歡，我很好奇，盡管很多人因不能忍受那個(gè)異味而齜牙咧嘴，我還是很想嘗試一下。
梁實(shí)秋先生真是個(gè)有趣的老頭兒，生動(dòng)細(xì)膩的筆觸，自然樸實(shí)的語言，讓文字好像有了色彩和味道。其間幽默有趣的飲食故事，率真可愛的人物形象，也頗讓人忍俊不禁。
在《鐵鍋蛋》一文，梁實(shí)秋先生寫到“厚德福飯莊”，說客人一進(jìn)門，柜臺(tái)后門的賬房先生就會(huì)扯著大嗓門高呼“看座兒！”，大概嗓門實(shí)在大得驚人，有客人一進(jìn)門就先開口說：“您別喊，我?guī)е⒆幽兀『汉ε隆薄?/p>
我于是想起了曾經(jīng)去一家杭州餐廳吃飯，店里的招牌菜是非常有名的叫花雞，每次上菜時(shí)，服務(wù)員都要大喊一聲“上叫花雞咯”。我有次吃得正投入呢，不想竟被嚇了一跳。那家店的東西也著實(shí)好吃，不舍就此不去，只是此后每次去吃，都小心地提防著。
又見梁實(shí)秋先生在《湯包》一文中說到，有兩個(gè)不相識(shí)的人據(jù)一張桌子吃包子，其中一位一口咬下去，包子里的一股湯汁把對面的客人噴了個(gè)大花臉。肇事的客人并未察覺，還在低頭猛吃。對面的客人也是很沉得住氣，不動(dòng)聲色。還是堂倌看不下去了，擰了一塊熱毛巾送了過去，然而客人卻淡定地說：“不忙，他還有兩個(gè)包子沒吃完呢。”我不禁笑出了聲，這位客人真是寬宏大度，又不失幽默可愛。
現(xiàn)在有時(shí)候去外面的餐館吃飯，遇到座位緊張時(shí)，也不得已跟陌生人拼桌一起吃，也曾發(fā)生過一些有趣的小事。記得有一次跟朋友去一個(gè)云南餐館吃飯，點(diǎn)了一個(gè)折耳根，據(jù)說有人很喜歡吃，有人卻很受不了那個(gè)奇怪的味道。我們恰好是屬于后者，吃了一箸之后就再?zèng)]動(dòng)過了。我跟朋友正在吐槽那個(gè)奇怪的味道，旁邊的一位女孩子卻在跟她的同伴大肆渲染折耳根的美妙。正當(dāng)我們琢磨著送給她們吃吧，那女孩開口了，問我們可否讓她嘗一下。我們?nèi)缬鼍刃牵s緊把折耳根雙手奉上。女孩又很客氣地點(diǎn)了一個(gè)美食，請我們品嘗。因?yàn)槊朗常覀兒团加龅哪吧司陀辛私患杏X生活也是很奇妙的。
還有一文《酪》，說看戲的時(shí)候，有賣酪的托著盤子在觀眾中間穿來走去，口里喊著“酪-來-酪”，有一回臺(tái)上演的兩小丑打諢，“你聽過王八怎樣叫喚的嗎？”“沒聽過。”“你聽！”這時(shí)候剛好一位賣酪的從臺(tái)前經(jīng)過，喊著“酪-來-酪”。觀眾哄堂大笑。我也笑。
南北差異其實(shí)也沒那么大嘛。我小時(shí)候也經(jīng)常跟奶奶去看戲，旁邊也總有人賣些好吃的東西，甘草水果，棉花糖……有時(shí)候看完戲，奶奶會(huì)給我買一串甘草楊桃。后來離鄉(xiāng)求學(xué)工作，已經(jīng)好久沒陪奶奶去看戲了，現(xiàn)在想起來有點(diǎn)遙遠(yuǎn)，卻是美好的記憶。
所以荀子和蘇格拉底那兩句話也許說得不對。熱愛美食之人，想必也是熱愛生活的，有趣可愛之人，怎么能是壞人呢。梁實(shí)秋先生能把吃喝之事，寫得如此自然樸實(shí)，又不失文化韻味，幾十年來對家鄉(xiāng)美食和市井小事都能念念不完，定也是一位有愛之人。
