昨天和家人一起吃羊架子火鍋，吃了一肚子肉。
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今天來點清淡的青菜吧。
我準備做味道鮮美的香菇菜心。
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女兒正在換大牙，我要把青菜炒得九成熟，這樣女兒咀嚼起來比較輕松一些。
菜心的桿雖然比較嫩，我還是把菜心的桿截掉一部分，留做下次單獨炒。這次我只用了最嫩的上半部分。
先把菜心洗凈。
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把洗凈的菜心放入開水中，煮一會兒。可以先把桿先放入開水中，燙一會兒以后再把葉子的部分也按進水中，翻動幾下，撈出備用。不要煮太久。
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把香菇切好，可以切成塊，也可以切成條，今天我的香菇不太多，就切成條了，這樣顯得好看。
把切好的香菇放入水中焯熟，撈出備用。
本來想加點紅色菜椒，可是太辣，就放棄了
開始炒菜了。
鍋里放入麻油，爆炒蔥姜絲，把香菇和菜心都放入鍋中，翻炒，加生抽、十三香、麻辣作料，再加入昨天煮雞肉的雞湯，翻炒入味，最后再勾芡。
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好了，看著并不美。但是，貓大廚巧手拼擺一翻，立即變得高大上。
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真是三分靠廚藝，七分靠擺拼。
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把雞湯里加點蘿卜、冬瓜，煮一煮，一盤雞湯蔬菜也做好了。
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把提前預約好的紅棗蓮子粥盛出來，再端出朋友送給我們的自制的醬豆。
周末的早餐，可以愉快的開動了。
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