網絡上有個金句：送玫瑰花不如西蘭花，因為吃下去才是幸福。
配合這句話，網上出現了西蘭花的花束。沒想到，五顏六色的蔬菜搭配成花束，真的好看。
比如下圖，網絡上的一束蔬菜花，西蘭花為主，輔以胡蘿卜、紅辣椒、白的金針菇花束。
有創意！西蘭花花束，令人感覺鮮活，喜樂，可觀賞可食用。
不論是送花人，還是收花人，表達情意的最高境界，就是把它做成美食，一起吃下去，分享暖心暖胃的幸福感。
西蘭花，這個名字很美。
它是十字花科蔬菜甘藍的變種，進入中國，起初叫“西藍花”?甘藍的藍，因中國人喜歡蘭花，藍蘭同音，且蘭字比藍字簡單，故西蘭花就流行了。
中國食物名字里，帶“西”、“胡”、“洋”、“番”字的，皆從國外引進；西蘭花含“西”字，自然不是中國原產的。
從國外引種西蘭花的理由是什么？
西蘭花，長得美，更有內在美。營養豐富，含蛋白質、多種維生素和礦物質，其營養成分位居同類蔬菜之首。
西蘭花還有抗癌的作用，日本國家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。
長期食用西蘭花，可以減少諸如乳腺癌、直腸癌及胃癌的發病率。
西蘭花的纖維素豐富，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，可控制血糖......
西蘭花有如此多的食用價值，為什么不引入豐富我們的營養呢？
有人擔心，一方水土養一方人，國外引種的食物能營養中國人嗎？
這擔心真沒必要。
西紅柿、胡蘿卜、辣椒、洋蔥等引進的食物，我們吃了多少年了，那是因為我們認可它們的營養，它們就種植在中國的土地上。
引入的食物，經過中國人民的改良，都成了中國水土上生長的食物，當然適合中國人吃。
西蘭花怎么吃？
西蘭花吃的是花蕾，柔嫩、多纖維，營養豐富。
外國人吃西蘭花，做西餐配菜，做沙拉。
根據西蘭花的特性，我們的吃法也很簡單，清炒、蒜茸或涼拌。
手邊正好有一份西蘭花花束，就做一盤蒜茸西蘭花吧。
把西蘭花掰小塊，塊大了切小。
清洗，用鹽水浸泡5分鐘，清洗，瀝干。
大蒜剝皮，切碎。
蒜茸不是蒜蓉；茸是切細碎，蓉是搗爛成泥。
水燒開，西蘭花焯水一分鐘，撈出。
鐵鍋燒熱，倒入花生油，油熱，倒入西蘭花，放入蒜茸，快快翻炒，撒鹽，2分鐘后出鍋。
一碗蒜茸西蘭花做好了。
吃一口，蒜香撲鼻，西蘭花很嫩，輕輕咬，花蕾就軟了，花梗有點硬度，細嚼慢咽，品味那暖意......
