美食之花常開

12月12日

先生是北方人,愛吃面食,我這個南方人似乎被同化了,也喜歡上了各種面食。

手搟面是我經常做的一道晚餐,蒜面條、臊子面、燜面條、湯面條也是變著法子吃。前天在家人微信群里看到妹妹包的菠菜餃子,我便有了把它變換一下的想法,做波菜面條吃,不知道味道如何,于是一頓別樣的晚餐開始制作了。


圖片發自簡書App


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用我自己腦子里的各種想像開始制作臊子菠菜面。先將菠菜榨成汁,加入半斤面粉揉成面團。再開始制作臊子,為了使臊子多點營養,四季豆、洋蔥、紅蘿卜和白菜莖各取少許切成丁,用三兩五花肉切成碎肉放鹽、酒、姜少許腌制幾分鐘。準備工作做好了,看著五顏六色食材和被菠菜汁染綠的面團,滿園春色的廚房讓我沒有絲毫的疲憊,聽著莫扎特的鋼琴曲,愉悅之情縈繞著我這個家庭煮婦。開始烹飪了,將油鍋燒熱,碎肉下鍋暴炒,炒熟后出鍋。再將五色臊子暴炒放少量十三香和生抽,半成熟后倒入炒好的五花碎肉,加入適量的水煮,水開后小火煮五分鐘,關火前放入少許大蔥丁,澆面條的臊子做好了。煮一鍋水,開始搟面條了,撒點面粉,將面團揉得光滑均勻,搟成薄一點的面片,切成面條,水開后,將面條抖開扯一下放入沸水中,五分鐘后撈出面條再澆上適量的臊子,一碗五彩臊子菠菜面大功告成。


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先生下班回家,我趕緊把新出品的五彩臊子菠菜面端到他的面前,還配上一蝶涼拌洋蔥當下面菜。“怎么樣,我今天煮的面條有什么特別,雖然簡單,也含有十種營養元素哦?”我自信地問道,其實是想知道面條創新后的結果。先生已是迫不及待地吃起來,嘴巴沒有空閑理我,只是一個勁地堅起了大拇指。我自己開始細細品嘗這碗色澤艷麗的面,面條透亮地綠,吃起來滑軟勁道,麥香與菜葉的清香融合在一起,臊子香濃可口,面湯清甜回味,原來經過創新的面條真的這么美味。先生邊吃邊夸:“老婆的手藝越來越高,不只是吃面的味道,還有老婆香濃的愛。”而且把一大碗面條吃了個底朝天,用實際行動來證明勞動的成果,我心里樂開了花,為學了一道新廚藝的自己開心,為一頓幸福的晚餐而高興。廚師感到最開心的事情是什么,就是自己烹飪出來的作品一掃而凈。

驚喜地發現“把所有一切有意義的事變得有意思,把所有一切有意思的事變得有意義”這句話蘊含著生活的智慧無處不在。當我全心全意地去做一個家庭煮婦的時候我就快樂地做一個家庭煮婦,烹飪不同的飲食也享受到了各個地域的飲食文化,何樂而不為!把自己的心修煉得更精致一些,努力把煩瑣的家務變成一件簡單快樂的事。

今天會重復嗎?不,每個人的今天過去了不來重來!把每一個今天過得精致一點,給生活加上顏色,成為更優秀的自己,生活之花不經意間已然綻放。

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