作為一名全職的無業(yè)游民作息規(guī)律是一件可恥的事情，可恥就可恥吧，我都習(xí)慣了。誰TM管你幾點(diǎn)起床幾點(diǎn)睡覺，早上吃狗屎還是晚上吃貓屎啊，只有你爹媽才會(huì)給你打電話讓你每天一定要吃好睡早可別發(fā)燒感冒。
無所事事的時(shí)候吃成了天大的事情，很快當(dāng)季的食材都被我換著花樣吃了個(gè)遍，有限的食材和有限的廚藝讓我止步于A+B，一葷一素的搭配達(dá)到了頂峰，再多我就望天了。掰著手指頭數(shù)數(shù)做過的菜，全A系列：手撕包菜、清炒葉子菜、酸辣土豆絲、水煮茄子；A+B系列：土豆絲炒肉絲、土豆片炒肉片、番茄炒雞蛋、番茄炒花菜、花菜炒肉片、胡蘿卜絲炒肉絲、胡蘿卜片炒肉片、大白菜炒肉片、青椒肉絲、萵苣肉片、蒜苗肉絲、蒜薹肉片、肉末豆腐、肉末茄子、肉末豆角。
已經(jīng)能夠熟練的把肥瘦相間的五花肉切成均勻的片狀，把里脊肉切成絲轉(zhuǎn)刀剁成肉末，把土豆切成片、塊、絲、丁都不成問題，如果哪天找不到工作去酒店當(dāng)個(gè)廚娘也是可以養(yǎng)活自己的呢。可是當(dāng)你順利工作到一定的時(shí)間一定會(huì)遇到瓶頸期，做啥啥不對(duì)、看誰誰不爽。做菜也一樣，近乎一樣的流程著實(shí)沒有成就感，想到又要吃XXX連廚房都不想進(jìn)了都，下樓吃了一碗辣乎乎的黃燜雞整個(gè)人都通透了，瞬間下了我要做雞的決定。
第二天去菜場(chǎng)買了一只切好的雞、香菇和紅綠兩色的長辣椒。回到廚房第一件事把香菇泡起來，雞塊太大可能會(huì)不容易入味，把雞塊改刀切成丁，在水里洗凈瀝干。準(zhǔn)備一個(gè)小尖椒、幾顆蒜、小塊姜，分別切好后可以開火了。一點(diǎn)點(diǎn)油爆尖椒，雞肉和姜片一起丟鍋里不停的翻炒，直到雞肉顏色變白又變黃后加入適量黃酒，繼續(xù)炒。加適量老抽，繼續(xù)炒。期間可以把泡好的8、9朵香菇切成四瓣，把鍋里的雞肉扒開一個(gè)小池香菇丟進(jìn)去，泡過香菇的水倒進(jìn)鍋里直到水漫過了雞肉和香菇，加入切好的蒜和切成段的長辣椒，2個(gè)小番茄切開丟進(jìn)去，轉(zhuǎn)小火慢慢燉。
一鍋好吃的雞就做好啦。
