8最近多少女生的朋友圈被四月不減肥五月徒傷悲刷了屏，個個姑娘們哭爹尿嚎我要減肥，我要減肥，但是一看到油滋滋的烤肉，香噴噴的火鍋還是控制不住飲食把減肥大業拋之腦后，吃完以后又后悔得恨不得扣喉嚨，就這樣惡性無限循環幾個春夏秋冬減肥終于變成了女生們的終身事業。

減脂期間的飲食控制是多少吃貨妹子的天敵，妹子們為了能吃上美食不知道從何時起開始編造出例假胡吃海喝不會胖的理論還廣為流傳，最終結果就是肥肉永遠和你相伴。真是苦了那些吃貨妹子啊！就真的沒有一種可以讓我們大口吃肉，大口喝湯減肥餐嗎？減脂飲食就是天天啃雞胸嗎？NO NO NO……，各位精致的豬豬女孩斷碳減肥了解一下吧！

1：身體供能知道多少？

胖胖胖……減減減……，你和減肥抗爭了這么多年不得成功的原因你想過嗎？

我們是怎么胖上來的？

首先我們要知道身體是如何供能的。科學家把我們人體所需的營養物質從宏觀上分為三大類：糖類，蛋白質，脂類（因為具體分析三大營養元素又是另外一個課題所以我們不展開講）。

這三大營養物質都參與人體供能，但是三大營養物質存在供能順序，他們的順序是（敲黑板請你們畫重點）糖類、脂肪、蛋白質順序供能，且（重點）蛋白質是不能在人體內儲存的，因為蛋白質是氨基酸以“脫水組合”的方式組成的多肽鏈，人體對氨基酸并沒有儲存功能，大約2小時會被代謝掉（代謝我們指供能方面）。所以如果靠蛋白質供能的話，你要做的就是一直吃吃吃吃吃吃高蛋白食物（誰受的了）。

從生命維持角度看蛋白質維持供能是不大現實的，所以我們能入手的就是糖類和脂肪了。從供能順序來看人體供能優先選擇的是我們的糖類（敲黑板了），如果我們改變人體供能順序把脂肪變成優先供能，那么試想一下我們每天優先消耗掉的就是我們的脂肪啊！（是不是好開心找到了減肥之道）

2斷碳減肥知多少

“斷碳”顧名思義就是在飲食上阻斷碳水化合物的攝入，讓身體被逼無奈選擇脂肪供能，看到這里是不是又好開心，這不簡單嗎不就是不吃碳水就能瘦了，如果你有這種想法那我只能說too young,too simple，因為我們的食物碳水無處不在比如……（看圖）

碳水不只存在食物中，烹飪食物的調味料也有碳水，所以要做到字面意義上的斷碳（碳水0攝入）我想你除了吃土，吃空氣，吃不含碳水的鹽，喝油就沒有什么辦法了吧。斷碳飲食不是不攝入碳水而是每天控制碳水的攝入量（碳水攝入在20g左右）。

那么又有人問了怎么控制攝入的碳水呢？

第一如何算碳水：請拿出你們手邊的食物找到他的營養成分表，里面有個碳水每份含量，請大聲的念出來，再拿出你的手機找到計算器（剩下的不用我教了吧）

第二怎么在斷碳期間吃：我相信在健身的朋友一定聽說過一個專有名詞GI食品，何為GI？GI指的是血糖生成指數，食物中含碳水多少是決定GI高低指數原因之一（其他原因不在今天討論范圍我們不展開說明，這里可以延生出另外一個課題影響食物GI高低因素！）

當血糖生成指數在55以下時， 可認為該食物為低GI食物，

當血糖生成指數在55～70之間時，該食物為中等GI食物

當血糖生成指數在70以上時，該食物為高GI食物

斷碳期間對照食品GI值表選擇慢碳食品，原因是低GI食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液后的峰值低、下降速度也慢（翻譯一遍：慢碳食品碳水含量低，消化吸收速度慢，進入人體后還沒有形成脂肪就被代謝掉了所以不易長胖），同時還可以攝入堅果來補充少量碳水和脂肪。

3.將碳水用脂肪替代后你就可以狂吃肥肉，雞皮烤肉等高油脂食物（注意；油脂食物在加工過程中如果有各種醬料那你還是別吃了，因為醬料里面含有碳水，最好就是直接烘烤配無碳、低碳調味料）

根據這一套原理當我們每日攝入的碳水不足以供能，身體就會把脂肪轉化成糖開始供能，維持生命體系能源是脂肪的時候你的體重就會以每天割肉的速度開始下降（看到這里是不是特別興奮，感覺下百不是夢，但是……接著看吧）。

3斷碳減肥的痛點

看完前面肯定很多妹子特別開心，可以大口吃肉減肥還可以以每天割肉般的速度瘦下來，但其實斷碳減肥速度如此之快肯定是有它的痛點，斷碳人為暴力的掐斷碳水攝入，改變供能順序，斷碳人生理上和心理上會在斷碳過程出現不適。

痛點一：在斷碳過程中人體會因為缺少碳水攝入會出現頭暈疲勞，無精打采，思維遲緩記憶力減退，脫發，瞌睡，姨媽出走（女生專有），口臭問題。

注意：有些人在斷碳半個月后出頭不暈眼不花，有精神，頭腦清晰，皮膚變好等問題，那我只能恭喜他們，他們進入了酮籠（生酮減肥是另外一個課題不展開解釋），生酮飲食是升級版的斷碳，我們這里所說的是初期斷碳，生酮減肥不管是經濟上還是身體上都有限制。

痛點二：體重在狂掉一段時間后會出現瓶頸期，原因很簡單初期斷碳的人，突然從長期的碳水供能轉變脂肪供能，身體消耗會出現一個熱量差，就算每天瘋狂的補充脂肪和蛋白質也跟不上身體消耗，這就是我們在斷碳期間怎么吃油膩東西都不會胖的原因。可是當一段時間后我們的身體適應了脂肪供能，代謝就會慢下來，你又不去做訓練當然你的體重就算不吃碳水也不會下降。

痛點三：減脂不管用什么方法永遠有一條真理：制造熱量差，提升基礎代謝（翻譯一下：每日的消耗量〉每日攝入量），根據這條真理就算你是斷碳減肥依舊每天要做訓練，缺少碳水的攝入人體肌肉就會流失，沒有肌肉沒有力氣加上精神不濟，這時候的你再去訓練可想有多難受（所以很多人在斷碳期間服用氮泵補給和精神氮泵用意志力訓練）

痛點四：斷碳結束后你會發現你開始嗜糖，突然間對甜食特別喜歡很難控制的那種（即時是以前不喜歡甜食的人）結束斷碳容易出現暴飲暴食現象狂吃蛋糕、糖果高碳水食物等，而你的身體會因為再次接觸到碳水比會以前吸收到更多的糖份，然后你又不訓練結果很可能是瘦五斤反彈八斤（嘻嘻嘻……你還賺了三斤）

4斷碳減肥難道又是一條死路？

很多妹子看到這里一定又會難受說斷碳減肥又是一條死路嗎？為了回答你們的問題我特意斷碳五天，這五天我攝入的只有蛋白質和脂肪以及微量碳水（基本上三餐用雞蛋、雞胸、五花肉、核桃代替），斷碳期間四天我掉了四斤體重，但是身體上出現了嗜糖（基本上看見大米飯都能看出甜味的程度），無力現象。

斷碳減肥最大的優點就是不節食、體重下降快、可以吃油膩食品，所以斷碳減肥就是有針對性人群的減肥方法。

人群一：減肥處在瓶頸期，需要突破這個瓶頸期人群

人群二：健身專業人士在比賽前緊急控制體重

人群三：需要快速下降體重人群（比如：要出門美美旅游拍照的人群，要結婚的人群……）

后期體重維護：斷碳減肥不是一條死路，其實不管是斷碳還低碳還是生酮只要把握住一條減脂真理，想盡一切辦法制造熱量差即每日消耗熱量〉每日攝入量，減肥就不是終身事業。

5附贈：風靡朋友圈的佐丹力159谷物代餐粉

先看一下成分表

這是去年開始在你們朋友圈風靡的159谷物代餐粉，這個產品號稱159素食全餐是飯，是粥，是五谷雜糧，是來自吉林長白山那片沒被污染過的黑土地里長的159種粗糧素菜水果花朵以及籽研磨成的養生粥!這個代餐可以減肥養胃。（這是他們的產品說明可以百度到）

首先我們都不看他貼出營養成分表，這個產品一袋只有35g，這35g里面包含了159種食物。就算是一種食品磨成粉每種只有0.5g要滿足他宣傳的一袋也要保證79.5g吧！（這個科學配比的可怕，做這個配餐的可能以前研究過壓縮餅干），在退一步它確實在35g中含有159種物質，每種物質就那么一小部分，他能營養到哪里去？

然后我們在看看它里面的成分，159里面的成分大部分為慢碳食品（220種食物的血糖生成指數11(GI)表_百度文庫）。在贅述一次為什么要選擇GI低的食品（GI是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，慢碳食品消化吸收緩慢葡萄糖進入血液后峰值較低，引起餐后血糖反應較小，需要的胰島素也相應減少，而胰島素能促進脂肪的合成與貯存所以我們減脂要選擇慢碳食品）所以喝159不會餓還能減肥。

在看一下營養成分表每100g里面含有碳水62g我們換算一下：一袋是35g，也就是說一帶159碳水含量只有21.7g就算你按它的最高配吃一天7袋（這個一天7袋產品介紹是只能吃159不能攝入其他食物）一天攝入碳水只有151.9g（正常人一天要攝入的碳水大概在300g到400g），一天下來碳水攝入不足。

脂肪含量：每100g里面只有13.3g，換算：一帶35g里面脂肪含量只有4.655g

最后我們看一下單價：110一盒，兩盒一個周期你可以吃7天，看到這里我只能無言以對，花220吃七天就是為了進行低碳低脂飲食。所以159吃了不餓是因為低GI食品消化吸收慢當然你不會感覺到餓，這樣七天瘦身是一定的，至于宣傳的養生養顏我就想問一下平時你們飲食是吃什么，如果你是南昌人，你平時的飲食是不是高油高鹽高味精，你突然吃清淡食品身體往好的方向轉變很稀奇嗎？

總得來說這個159就是減少你每天的碳水脂肪攝入量，造成你的熱量差。長期的低碳低脂會造成頭暈，心悸，低血糖，免疫力下降等問題。

這里我在提醒一下想減肥的朋友，如果不是要緊急瘦身不要隨意斷碳減肥，斷碳有一定的減脂效果，但是斷碳后脂肪代謝會產生的酮體，進而進入生酮狀態，要知道并不是所有人群都適合生酮飲食，比如一型糖尿病患者就會出現酮酸中毒。（看圖）

一個健康的飲食應該包含碳水，脂肪，蛋白質，科學減肥是管住嘴，學會吃，邁開腿，同時通過力量訓練提升基礎代謝，迎來一個健康不易胖的身體，至于這個159我就笑笑你們還想交智商稅就去吧。