洘溝，洘（kǎo），上海方言，其實就是把小河的水淘干。淘干的目的當然就是為了捉魚抓蝦，其實就是古人講的“涸澤而漁”。

每年暑假，頑皮的男孩子事情是最多的，出去洘溝那是經常的事。一開始只是在田埂邊的通水渠用泥巴筑成的小壩分割成一段一段，然后用臉盆或勺子把每一段內的水舀干。因為是水渠，又分段了，小伙伴們一起舀水，一會兒就可以把一段內的水舀干了。剩下的就是在這個“河段”內抓魚抓蝦了。不要奢望在通水渠內抓到什么大魚大蝦，充其量偶爾會有一兩只小龍蝦來不及鉆洞，亦或是有幾條小貓魚遺留在水草里。在當時的通水渠中，這樣的方式抓到最多的就是泥鰍！泥鰍，可以想象它們的樣子。灰不溜秋，渾身滑膩，在干爽的田埂上要想抓住它們也是難事，更何況是在水渠里。只能用籃子舀取帶有泥鰍的水，把它們甩到田埂上，由旁邊的小伙伴去抓取，然后放在袋子里。泥鰍，當時農村人嫌它有土腥味，處理又太麻煩！一般先用南瓜葉子，把泥鰍身上的粘液擦拭干凈。如果沒有南瓜葉的話往往用家里灶膛的灰一把，也可以把泥鰍的粘液處理干凈。后面就是開膛破肚，清洗干凈，放入大蒜紅燒即可。現在可能還可以用油炸來烹調，但那個年代食用油都是定量的，如何舍得？由于處理起來這么麻煩，所以很多時候泥鰍的命運就是喂鴨子。拿回家后，用刀或剪子把泥鰍剪成段，直接扔給鴨子吃就可以了。現在看來，有點暴殄天物了。泥鰍對于水質要求比較高，現在農村由于水污染，已經基本上看不到泥鰍了。也就吃不到小時候吃過的那種紅燒泥鰍的味道。

通水渠可以用這樣的方式洘干。但對于當時充斥在農村那么多的小河浜，用這種方式是不可能的。那必須請出專用工具：栲斗。用鐵皮或鋁片完成斗狀，中間架一根竹竿作為把手。其實也是一種專門用來舀水的工具，只不過更加方便省事一點。在當初的農村，如果家里有喜歡抓魚弄蝦的話，這個是必備工具。有了這個秘密武器，對于洘溝相對容易的多。當然首先要選擇一條適合的河流，太大的話太費力氣，太小的話魚蝦也不會多。所以往往選擇一些在接近末梢的河流。先用鏟子或鐵鎝鏟下大塊泥土筑成河壩以切斷河流。這個壩筑得牢固與否，和能不能抓到魚有著密切的聯系。曾有幾次，由于筑壩偷工減料，就是用爛樹葉或僅僅是淤泥筑壩。導致到最后水快洘干時，正開始抓魚時，發生了潰壩！！功虧一簣啊。所以，只有筑好壩以后就可以放心大膽的淘水，往往兩個人一起利用栲斗往外淘。淘水的同時還得時刻注意壩的動向，要及時補漏！等水洘得差不多時，就可以開始捉魚了。用手，用網兜都可以。這樣的小河中，最常見的就是鯽魚，一般不大，在一兩到二兩左右，運氣好的話可以抓到幾十條！蝦子也不少，剩下的就是一些諸如昂刺魚（學名，黃顙（sǎng））、烏魚等，即使有的話，一般不會大。尤其是昂刺魚，往往會觸傷人的手。所以在洘溝捉魚時，最討厭的就是它了，有時你張開手掌一把往下抓的時候，它的背鰭猛的一撐開，就把你的手給觸傷了。那時會鮮血直流，而且又疼痛不已。一般一兩個小時就可以洘干一段，如果運氣好的話，一個下午的收獲還是可以的。拿著捉到的魚，大可以到集市去賣，小的洗干凈后自家做各種魚的料理。這些可都是野生的魚類，沒有用任何飼料喂養的大自然的恩惠！

90年代以后，洘溝基本看不到了，一般都嫌棄洘溝太費體力。取而代之的用網，或者用電來捕魚，這些都屬于小規模的捉魚行動。遇到大一點的河流就用泵抽水，竭澤而漁。但泵可不是一般人家都有的，只有一些養魚戶才有這樣的捕魚設備。對于半大小孩而言，還是洘溝有更多的成就感。就好像是在完成一項工程一樣，有選址，有計劃分工，還得隨機應變，富有挑戰性。但現在的農村，連漁網也很少見了，雖然偶爾也可以看到有人在野河里用網捕魚，但現在捉到的魚你還敢吃嗎？？

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