我是羽喬媽媽
喜歡沒事兒鼓搗吃的
也喜歡與你分享制作過程
希望你看了我的菜譜
也能做出同樣的美味
我是在2013年考下的駕照，但是由于一直沒機會開車，所以在駕駛的經驗上只有兩次，而且其中一次在倒車的時候差一點兒撞了旁邊停著的車。
生了伍羽喬之后，開車的機會就更沒有了。所以本著寶寶出行最好坐安全座椅的原則，平日里就很少去稍微遠一點兒的地方，包括距離也就那么兩三公里的永旺。
扯了這么一堆，其實我想說的是，周末終于可以出去放風了，遂趕緊去了永旺一趟，看見超市的鮮活水產區有活的河鱸，便按捺不住趕緊買了一條。
賣魚的小哥還跟我再三推銷冰鮮的海鱸魚以及剛剛咽氣不久的河鱸，但都被我堅定的拒絕了，雖然價格真的差不少，但一定要禁得住誘惑，因為活的河鱸蒸出來的感覺真的要好吃太多！
而且我不小心買過一次冰鮮的海鱸魚，不管是口感還是味道，都差太多了。所以小伙伴兒們買鱸魚的時候一定要擦亮雙眼，看好到底是河鱸還是海鱸，到底是活的還是死的（呃……這個大概很好看出來。）
好啦，不啰嗦了，開始上菜譜。
清蒸鱸魚
小貼士
買魚的時候一定要讓賣家處理干凈哦，最好在兩面劃上幾刀，回來之后會很方便！
準備材料：①處理好的鱸魚一條 ②大蔥一根③姜一大塊兒 ④料酒 ⑤蒸魚豉油
① 蔥和姜都切成七八厘米長的細絲。
② 把鱸魚用清水多洗幾遍，然后放到你準備蒸魚的盤子里，倒入適量料酒，抹一遍魚身。各拿出一半蔥絲姜絲塞到魚的肚子里，剩下一半鋪在魚的身上。
③ 架上蒸鍋，放入盤子開蒸，看見蒸汽從鍋頂冒出之后開始計時八分鐘。時間到即關火。關火后打開鍋蓋，倒入適量的蒸魚豉油，蓋上鍋蓋繼續蒸，鍋頂冒蒸汽之后三分鐘，即可關火。
④拿夾盤子的小工具夾出這盤蒸魚，放到桌子上。如果還剩一些蔥絲，此時也可以撒到魚身上，會更漂亮一些。
好啦，這就已經完成了，超級簡單的清蒸鱸魚。以前我蒸鱸魚還喜歡在出鍋之后澆一層滾燙的熱油，但是最近實在是不喜油膩，索性就來清淡的了，效果非常不錯，味道和口感真的是“賽螃蟹”~
