說到荔枝，人們常常會聯想到那位有傾國傾城之貌的楊貴妃。相傳唐代唐明皇最寵愛的妃子楊貴妃非常喜歡吃荔枝，而且必須是新鮮的荔枝。為博楊貴妃一笑，唐明皇并派人快馬加鞭，從嶺南把荔枝送到長安，中途竟然還跑死了幾匹馬。杜牧更是因為這個故事寫下了名篇《過華清宮》，詩云：“長安回望繡成堆，山頂千門次第開，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”！
荔枝原產于我國南部，曾經有資料記載，說最鮮美的荔枝，當屬太陽將要升起之時，從樹上摘下的那些凝珠帶露的紅色小果，且必須現摘現吃。這段記載也正好應了荔枝的古名，荔枝古時被稱為離枝，意為離枝即食。
本書作者說：
荔枝不但味美，而且營養豐富，果肉中含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、蛋白質，多種維生素、游離氨基酸及磷、鈣、鐵等成分，對人體健康有很大益處。
研究表明，荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，自古以來一直被視為珍貴的補品。
荔枝具有很高的藥用價值，中醫認為，荔枝性溫，味甘酸，入脾、胃、肝經，有補脾益肝、生津止渴、益心養血、理氣止痛等功效。主治脾虛久瀉，煩渴、呃逆、胃寒疼痛、牙痛、崩漏貧血、外傷出血等病癥。
需要注意的是荔枝雖有這么多對身體有益的成分，但也不可貪食。由于荔枝性熱，過量食用很容易上火，甚至還會流鼻血。
民間有句俗話說“一個荔枝三把火”，這的確不是夸大其事。對于陰虛肝熱的人來說，吃上幾個就會有上火表現，要防止上火，最簡單有效的莫過于吃荔枝前先用鹽水充分浸泡和清洗。
荔枝經過鹽水浸泡，再放入冰箱里冰鎮后食用。這樣不僅不會上火，還能解滯，醒脾胃，更可增加食欲。如果能用干荔枝葉泡上一杯茶，還可消化解食用荔枝過多而產生的不適感。
不過還是要提醒大家，即便是經過鹽水浸泡冰鎮的荔枝也不能吃的太多，通常成年人一天不要超過300克，而小孩一次最好不要超過5顆。
在此還要提醒陰虛火旺的人最好少吃荔枝。正在長青春痘、生瘡、傷風感冒或者有急性炎癥的患者都不宜吃荔枝，吃了會加重病情。
