這道嫩姜炒仔雞是萬味林凈菜推出的三大菜系之一的川湘菜品，由萬味林凈菜大廚傾力創造而成，新鮮上層配料免洗、免切、免配，拿回家即可快速做的凈菜，這道菜老少皆宜烹制簡單，拿回家十分鐘之內就能完成的一道凈菜。萬味林凈菜現已開發出有地方風味特色的地方菜、能養生保健的食療菜、簡易又美味的家常菜三大凈菜系列。
禽之鮮肉童子雞，“蔬中拂士”嫩子姜，當小鮮肉遇上嫩百搭，一道好菜擦出了愛的火花。仔雞含蛋白質比老雞多，營養價值更高，仔雞肉經蒸煮之后，雞纖維便分離，變得細嫩、松軟適口。子姜附有姜芽，味道鮮美，既是很好的佐料、調味品，也是很好的食療保健品。
上圖是萬味林凈菜提供的免切、免洗、免配的嫩姜炒仔雞半成品凈菜。這道菜的配料有仔雞肉300克、子姜70克、 蔥10克、姜片10克、蒜10克。
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