馬鈴薯，做為一個(gè)多面型選手，可軟妹可御姐，可霸總可暖男，可攻可受，可直可彎。
再夸下去，我怕它要飛上天了。
你個(gè)小土豆，快到我碗里來(lái)。
切塊的土豆，做咖喱飯的好幫手
切條的土豆，炸薯?xiàng)l
切絲的土豆，酸辣土豆絲
碾成泥的土豆，就是今天的主角兒。
觀眾們，掌聲響起來(lái)，這是屬于土豆的百變大咖秀舞臺(tái)。
①土豆洗凈，帶皮蒸熟。要筷子可以輕松穿過(guò)才是熟透了。
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②蒸土豆的時(shí)間，我們來(lái)處理蝦的部分。
鮮蝦剝殼，洗凈，剁成蝦蓉。可以有些許小塊狀，不要完全變成蝦泥，吃的時(shí)候口感會(huì)比較豐富。
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包心菜一點(diǎn)點(diǎn)，切成碎碎的
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③包菜碎和蝦肉混合一起，加入些許鹽，雞精，現(xiàn)磨黑胡椒粉，幾滴香油也就是芝麻油，攪拌均勻，讓蝦肉有點(diǎn)上勁黏著。然后放一旁備用。
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④土豆蒸熟后，剝開(kāi)皮，放到盤(pán)子里，趁熱壓成泥。再加入蝦泥一起攪拌均勻。
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⑤準(zhǔn)備三個(gè)小盤(pán)子，分別放面粉（我是用的香炸粉和玉米淀粉混合），兩個(gè)雞蛋打散，面包糠。
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⑥鍋里倒油，準(zhǔn)備炸丸子。中火
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⑦把土豆蝦泥捏成小丸子，大概跟我們平常吃的牛肉丸一樣大小。依次沾上面粉，雞蛋液，面包糠。放進(jìn)油鍋里，中火炸至金黃并浮起來(lái)。期間要不時(shí)用筷子翻一下。如果油溫過(guò)高，丸子很快變色，就要調(diào)小火。
浮起來(lái)的丸子，就可以撈出來(lái)瀝油了。
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吃的時(shí)候撒點(diǎn)干海苔碎，擠上沙拉醬。
外面是酥脆的面包糠，夾著軟糯的土豆泥和嚼得到的蝦蓉，老少皆宜童叟無(wú)欺。
不怕熱量爆棚的話，再來(lái)一杯冰可樂(lè)。
啊！爽！
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