2017年10月14日? 星期六? ? 長沙? ? ? (農歷二零一七年八月二十五)
我是日記星球96號星寶寶陶春玲,正在參加孫老師的日記星球21天蛻變之旅,這是我的第267篇原創日記,2017年是4次元年,一切事物的顯化都非常快,如果你也想蛻變,就快快加入我們吧!
這次從老家回來,還帶了從大哥大嫂家拿的豆瓣醬,這個豆瓣醬是大哥大嫂他們自己做的。在這之前,我覺得這醬是沒什么的,至少以前是這樣認為的。那時候在寧波的時候,我家旁邊的鄰居也是安徽的,那會他們做飯,經常都有香味飄到我家來。
那時候不知道,只覺得他們做菜怎么那么香,尤其做的紅燒肉,更聞著香味都想流口水。
后來鄰居告訴我,是用家里自己做的豆瓣醬一起燒的,從那之后,我就一直記著,他們那里自己做的豆瓣醬做出來的菜很好吃。
這次放假回去,大家在閑聊的時候,大嫂說家里做有豆瓣醬,大家聽了都紛紛找瓶子裝。我聽到了,也挺心動的,先生更是叫我找兩個瓶子來裝,大嫂打趣說:“裝一瓶就可以了,兩瓶都裝滿,就裝完了,呵呵!”
我找到了兩個大瓶子,裝了兩瓶,但沒裝滿,裝了大半瓶。裝滿的話,還真如大嫂所說,把她的醬都裝完了。
食材:
五花肉,蔥,姜,蒜,豆瓣醬,食用油,鹽,臘油,紅燒醬油。
做法:
1、五花肉洗凈。
2、蔥,姜,蒜洗干凈,蔥切段,姜切片,大蒜切片。
3、這是從大哥大嫂家帶來的豆瓣醬。
4、五花肉放沸水里煮。
5、燒熱沒鍋,把大蒜,姜放沒鍋里爆香。
6、煮過的五花肉,切小塊。爆好大蒜,姜后,放入紅燒肉一起翻炒。再放入豆瓣醬一起煮,喜歡吃爛一點的,就煮久些。
7、煮好了就可以出鍋裝盤了。
看起來有食欲嗎?你喜歡吃紅燒肉嗎?在川貴一帶,做紅燒肉喜歡放大料。大家有什么好的建議,歡迎給我留言!
作者簡介:
網絡名香油女王玲子,在微信上主推自己家產的小磨芝麻油,是日記星球寫作社群的合伙人,喜歡學習靈性,在各大媒體平臺也寫有原創美食文章。積極陽光,喜歡正能量。
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