雞尾酒器皿分三種：
1. 長飲杯：需要須臾之間喝完，大概48分鐘。比如mojito，long island。
2. 短飲杯：15分鐘左右飲用完，可快可慢。比如whisky sour，negorni，vodka matini。
3. 子彈杯：一口一杯，彈指間。比如b52，tequila。
望問聞切，模仿中醫(yī)中的望聞問切。
1.望：感受的是這杯雞尾酒的整體，器皿的選擇，酒液的色澤，包括冰塊的通透度，裝飾物。
2. 聞：用鼻子聞這杯酒，感受香氣。
3. 問：在聞之后，慢慢的帶著這樣的一些感受和些許好奇你再去品飲這杯雞尾酒。通過它各個不同酒與元素之間的一個融合，酒精度的清淡濃烈、酒體的輕柔厚重，整個層次的簡單復(fù)雜以及下咽之后回味的這些感受，去判斷你對這杯雞尾酒的一個感受。
4. 切：在品飲后做一個總結(jié)，這款酒如何。
