對(duì)貴州美食的印象源于多年前的一次自駕。

到遵義會(huì)議會(huì)址餐館完畢，我們來(lái)到一家羊肉粉面館，吃到了平生最香的羊肉和最滑爽的米粉。遺憾的是，當(dāng)時(shí)沒(méi)有記下聯(lián)系方式。

貴州代表調(diào)味品，豎秋拍攝圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App

這次到遵義，入住遵義市中心后，就近找到一家蝦子羊肉粉館，小小的店面只能容納十一二個(gè)人。

剛好有空位，我們點(diǎn)好米粉，坐下來(lái)。很快，米粉就端上來(lái)了。那乳白色的米粉顯得很調(diào)皮，吃起來(lái)很“彈牙”，那薄薄的略顯咖啡色的羊肉，吃起來(lái)很化渣，配上泡包包菜的酸和糊辣椒的巨辣，花椒面的巨麻，加上不知道的濃香，那個(gè)爽啊，實(shí)在是無(wú)法表達(dá)。只能說(shuō)，這是人間極品美食了。

遵義會(huì)議會(huì)址圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App豎秋拍攝

這是重口味地區(qū)的清淡味；這是麻辣味中間的酸辣味；這是清淡味中的麻辣味。除了沒(méi)吃到蝦子味，更沒(méi)看到一只蝦子，五味俱全了！哈哈

從落座到離席大概十五分鐘，我們剛剛離開(kāi)，等座的人就迫不及待的占座了。帶著滿口留香，我們行進(jìn)在遵義市中心，欣賞一街的琳瑯滿目，消化一肚子的羊肉粉，及至轉(zhuǎn)回到剛才那家蝦子米粉店，又見(jiàn)滿滿的食客，足見(jiàn)小店翻臺(tái)率之高。難怪老板娘一臉歡笑。

豎秋拍攝圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App

蝦子羊肉粉為什么沒(méi)有蝦子？原來(lái)是因?yàn)檫@種做法起源于一個(gè)叫“蝦子鎮(zhèn)”的小地方。所以，沒(méi)有蝦子又怎么地？脾氣都不敢有啊！至于蝦子羊肉粉的圖片，還是請(qǐng)看官們?nèi)フ叶饶锇桑埠醚a(bǔ)補(bǔ)腦。