我喜歡面食，天南地北旅游的時(shí)候也吃過不少當(dāng)?shù)氐奶厣缘街幸獾模氐郊抑凶ザ鷵先捪x發(fā)作，最后求助于萬能的淘寶，還真給我找到了。祖國(guó)萬里江山這么多好吃的，為何一定要吃方便面呢!

本次測(cè)評(píng)涉及面非常廣，天南地北，只要是你想的到的隨時(shí)可以與我們互動(dòng)補(bǔ)充哦

下面真的是良心親測(cè)排雷，給大家推薦好吃的預(yù)包裝特色粉面!兩顆星一般，三顆星尚可，四顆星的強(qiáng)烈推薦!五顆星自己體會(huì)...沒吃過真的虧大了!

PS：樓主南方人，口味偏重，帶有個(gè)人主觀色彩，僅供參考哦~

多圖預(yù)警!!!!

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1.廣西柳州螺螄粉(天貓：好歡螺旗艦店)

￥14.9/袋

推薦指數(shù)：★★★★★

對(duì)最近大熱的柳州螺螄粉默默流了很久的口水，趁此機(jī)會(huì)入手一袋網(wǎng)紅好歡螺，顏值可還行?分別煮好粉和湯之后來一個(gè)MIX，這湯遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞著就讓人有一種不顧一切想要撲上去多吸幾口的沖動(dòng)，棒!各種料包也是夠夠噠，不怕死地加了傳說中有臭腳丫子味的酸筍，竟然能接受，真是為我打開了新世界的大門啊~

配料：干米粉、鹵水包、酸筍包、花生腐竹包、酸豆角蘿卜干、木耳黃花菜、辣油、醋包

不黑不吹!好吃到想爆粗!之前一直聽人說螺螄粉巨臭無比，有好段時(shí)間是相當(dāng)?shù)钟|的，實(shí)在迫不及待來一口，香辣香辣的!味道比較有層次感，第一口的時(shí)候仿佛嘴巴里已經(jīng)春天了啊!各種料包也是夠夠噠，本來以為料挺多的會(huì)吃不完，但明顯低估了自己的食量，連湯都喝完了好嘛~打嗝都會(huì)讓我沉醉!直接5星推薦，不怕你驕傲......

2.云南過橋米線(天貓：秀才爺旗艦店)

￥14.5元/袋

推薦指數(shù)：★★★★☆

過橋米線在淘寶已經(jīng)火了挺久，一直沒有嘗過，本次撰稿特意下了血本入手一袋秀才爺過橋米線

配料：半干米線、湯料包、油辣椒、脫水蔥花、紅燒牛肉雜醬

云南當(dāng)?shù)氐倪^橋米線配料豐富，入手的這袋應(yīng)該是個(gè)精簡(jiǎn)版，米線開袋之后會(huì)有一股酸味，煮好再瀝干酸味自然就散了。不得不說這湯一股濃郁的辣條味~拍照的時(shí)候就忍不住一直O(jiān)S：難道是衛(wèi)龍贊助的?忍不住來一口，米線超糯超Q彈!總之一個(gè)字：棒!

3.湖南常德米粉(天貓：霸蠻食品旗艦店)

￥26元/袋

推薦指數(shù)：★★★★☆

終于下定決心買一袋伏牛堂的牛肉粉!25元/袋，真真是粉中貴族呀，難不成傳說的碩士粉就有信仰加成..

配料：半干米粉包、香辣牛雜湯包、外婆菜包、酸豆角包、蘿卜干包、剁辣椒包、蔥花包

品如其名，在包裝上果真“霸氣”。米粉是除了過的半干狀態(tài)，燒水稍微煮一下就可以撈出來了，值得一提的是，大塊牛肉挺!多!的!因?yàn)闇珱]有摻水所以味道很濃，牛肉是一直浸泡在湯包里邊的，所以比較爛也入味，贊!嘗一口，不錯(cuò)!米粉和面的區(qū)別大概就是米粉嚼勁更好更Q吧，因?yàn)闇珱]有摻水所以味道很濃，牛肉是一直浸泡在湯包里邊的，所以比較爛也入味，贊!下次再攢夠7天的早餐錢會(huì)考慮再來一碗~

4.貴州貴陽(yáng)花溪牛肉粉(淘寶：黔香坊)

￥17.76元/袋

推薦指數(shù)：★★★★☆

花溪牛肉粉應(yīng)該算是另一個(gè)沙縣小吃的存在，我在全國(guó)各大城市都看到過花溪牛肉粉的門店，特點(diǎn)就是湯頭濃郁，牛肉又大塊，粉細(xì)滑，所以特地在網(wǎng)上買了一包試一試

配料：牛肉片，酸菜，粉，牛肉湯

牛肉好多啊!牛肉好多啊!牛肉好多啊!重要的話一定要重復(fù)三遍。湯的味道很好，是有點(diǎn)麻辣的味道，酸菜也很鮮，粉沒吃出和其他的粉有什么差別。整體口味和我在門店嘗的大致相同

5.陜西biangbiang面(褲帶面)(天貓：良呈美旗艦店)

￥13.8元/袋

推薦指數(shù)：★★★★

Biángbiáng面(電腦打不出這個(gè)字)，是陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，因?yàn)橹谱鬟^程中有biang、biang的聲音而得名。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。也叫褲袋面，是否是因?yàn)楹芟裱澊?

配料：面，肉臊子，油潑辣子，復(fù)合調(diào)料包

包裝上說不能一起倒要一片一片地煮，因?yàn)榭赡軙?huì)粘在一起，因?yàn)槊尜|(zhì)很硬所以要煮久一點(diǎn)。煮后面變得更大了。辣油很香!拌起來更是香氣四溢。醬也很好吃，感覺是介于醋和醬油之間，帶著點(diǎn)酸酸的味道。不過我沒放完，估計(jì)放完更好吃。就是小伙伴們吃的時(shí)候要快點(diǎn)，如果像我一樣慢吞吞擺拍面就會(huì)結(jié)起來撬都撬不動(dòng)~

6.廣西南寧老友粉(桂林桂膳房食品公司)

￥12.6元/袋

推薦指數(shù)：★★★★

老友粉是廣西南寧的本土美食，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同為廣西“四大米粉”

配料：河粉，老友醬

相比同是廣西的螺螄粉配料很少的感覺，不過還好我看見了菜包里面還是有酸筍豆瓣什么的，注意煮粉的時(shí)間不要太短。味道很鮮美，酸酸甜甜的，豆瓣和酸筍都很好吃!他們的酸筍和好歡螺螺螄粉里面的酸筍味道不太一樣。我更喜歡螺螄粉的，比較酸甜，這款比較脆口。

7.四川宜賓燃面(淘寶：小路四川特產(chǎn))

￥15元/袋

推薦指數(shù)：★★★★

燃面是四川省宜賓地區(qū)最具特色的特色傳統(tǒng)名小吃之一。 因其油重?zé)o水，點(diǎn)火即燃，故名燃面。 燃面小吃選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料。

配料：面，花生碎，醬油包，油辣子，碎米芽菜

碎米芽菜是肉末炒咸菜的感覺，面還蠻好煮的，煮一下?lián)瞥鰜碛冕u料拌起來就好了。口感很好!因?yàn)橛谢ㄉ榈木壒剩杈鶆蛑螅恳豢诿娑脊ㄉ椋娴木d軟混合花生碎的香脆。香香辣辣的，醬料的味道也很足，比起湯面來，拌面的味道更重一些，讓人胃口大開

8.四川紅油面皮(天貓：阿寬旗艦店)

￥4元/袋

推薦指數(shù)：★★★☆

紅油面皮也是成都o(jì)r四川名小吃~據(jù)說阿寬紅油面皮的全名是：白家陳記?阿寬?四川?鋪蓋面?紅油面皮?酸辣味~真夠瑪麗蘇的，好在網(wǎng)評(píng)不錯(cuò)，當(dāng)回小白給大家嘗嘗味

配料：面餅、香辣油包、調(diào)料粉、醋包

這款面皮不用煮，用開水泡個(gè)5分鐘這樣就基本OK，瀝干水之后加入紅油和其他調(diào)料說聲茄子~這款面的精華全在香辣油!攪拌過程中能夠聞到香油的爆香，里面還混有黑芝麻哦，面皮寬，有嚼勁，混著香油的麻辣味~香!但入口總會(huì)有辣條的既視感

9.重慶小面(淘寶：重慶單身狗小面官方店)

￥15.8元/袋

推薦指數(shù)：★★★☆

懷著對(duì)重慶小面的迷之熱愛入手了一袋重慶單身狗單身狗麻辣干溜小面，光看包裝就覺得好有愛。(另有湯面款供選擇)

配料：干溜料包、油辣子、花生包、梅菜包、堿水面條

面條煮軟之后瀝水入碗把其他配料放上，光是看著就要流口水!麻辣油辣子暴爽!大顆花生香香脆脆也是加分項(xiàng)，美中不足的是咸、麻、辣都有了，就是還差點(diǎn)入口跳腳的香味，畢竟聞起來那么香，入口之后總感覺少了點(diǎn)什么

10.甘肅蘭州拉面(淘寶：牛大坊官方店)

￥11.8元/盒

推薦指數(shù)：★★★☆

之前刷知乎，有蘭州盆友講牛肉面出了蘭州就再也不是那個(gè)味兒了~因?yàn)樗|(zhì)不同，也不造是不是真滴~反正本大仙沒去過蘭州嘗牛肉面，就姑且買一盒蘭州產(chǎn)的牛肉面來試試。看這包裝，一水的薄荷綠，完爆少女心，手動(dòng)點(diǎn)贊

配料：手工面條、牛肉原湯、鹵牛肉、脫水蒜苗、脫水香菜、油潑辣子、醋

值得一提的是，還配有一個(gè)扇形的折疊紙杯，用來量水量，麻麻再也不用擔(dān)心我不會(huì)放水啦!

按照說明先煮好湯備用再另起鍋煮面，牛肉原湯和脫水蒜苗、香菜放入沸水煮了之后，混合著類似中草香料味~好香~手工面條感覺和普通掛面差不多的樣子，撈出來放進(jìn)湯里，再加上其他幾個(gè)配料，重點(diǎn)是有幾塊鹵牛肉哦~然而牛肉湯聞起來那么香，這面吃起來就醬?不勁道啊不入味，到底是哪里不對(duì)啊~

11.貴州遵義羊肉粉(淘寶：盤州食品特產(chǎn)店)

￥14.8元/袋

推薦指數(shù)：★★★☆

在馬爸爸家搜羊肉粉著實(shí)費(fèi)了好大一番勁，因?yàn)檠蛉夥鬯坪踉陬A(yù)包裝界還木有很普及哈，基本都是些手工作坊生產(chǎn)的，就選了一家比較好的來買。

配料：羊肉原湯、油辣椒、半干米粉、羊肉片、酸蘿卜片

因?yàn)樘鞖獗容^冷所以湯包和肉包都有些結(jié)油~放進(jìn)鍋里煮了會(huì)兒，一股濃郁的羊膻味撲鼻而來，是路邊羊肉粉店飄出的味兒~出鍋加上其他調(diào)料，大塊羊肉贊一個(gè)!攪拌好了嘗一口，油辣椒炒雞香，完美蓋過了羊膻味，粉粗有嚼勁，比想象中好吃~

12.大東北延吉冷面(天貓：道拉基食品專營(yíng)店)

￥6.5元/袋

推薦指數(shù)：★★★

曾經(jīng)整個(gè)夏天都與冷面相伴，真是欲罷不能，冷面主要是蕎麥面，爽滑的口感簡(jiǎn)直是夏天的標(biāo)配，加上番茄或者蘋果，太銷魂了

配料：蕎麥面，辣醬，湯醬

面的口感極其爽滑，但是不知道為什么有點(diǎn)咬不斷，不過也別有一番滋味。湯汁是酸甜口的，夏天吃起來很開胃，特地煮了一顆溫泉蛋，冷面和溫泉蛋果然是標(biāo)配。辣醬感覺一般，和市面上的口味差不多，沒有冷面館自己做的好吃

13.四川綿陽(yáng)米粉(淘寶：小愚娘特色食品)

￥8.6元/盒

推薦指數(shù)：★★★

綿陽(yáng)米粉在四川非常有名，以至于有段時(shí)間我認(rèn)為所有街上賣的米粉都是綿陽(yáng)米粉。這家店的包裝還挺可愛的，有種小清新的感覺，和綿陽(yáng)米粉的氣質(zhì)對(duì)撞還蠻有趣的

配料：干米粉絲，泡菜包，調(diào)料包，牛肉包

酸菜挺少的，煮出來就是普通的牛肉面的湯的感覺。不過粉雖然細(xì)，但是比一般的米粉要難煮一點(diǎn)，在鍋?zhàn)永飼?huì)團(tuán)成一團(tuán)。湯很好喝，牛肉也不錯(cuò)，米粉很細(xì)，口感很爽滑。口味是四川那邊的鮮麻鮮麻的，喜歡川菜的小伙伴可以嘗試一下

14.重慶酸辣粉(天貓：盈棚食品專營(yíng)店)

￥5.2/元袋

推薦指數(shù)：★★★

之所以不買陳記白家是因?yàn)殡m然陳記名聲比較響但里面配的卻是粉絲，算不得正宗酸辣粉，所以還是選擇了銷量和口碑都還不錯(cuò)的好哥們

配料：粉條包、調(diào)料包、泡菜包、食醋包、香蔥料包

紅薯粉并不需要煮很久，粉煮好之后把其他料包都倒進(jìn)鍋里，香蔥料包里有幾顆小黃豆，本來是加分項(xiàng)，但可惜不夠脆~泡菜包其實(shí)就是老壇酸菜，幾款料包加進(jìn)鍋里，立馬出現(xiàn)了煮泡面的即視感，料包攪勻后出鍋。紅薯粉條有點(diǎn)小透明的趕腳，吃起來有嚼勁，再說說這湯，有酸但是不覺得辣~整體無功無過吧，湊合吃吃也還行

15.武漢熱干面(天貓：蔡林記旗艦店)

￥4.2元/袋

推薦指數(shù)：★★★

吃貨視角中能與鴨脖一較高下的武漢名小吃非熱干面莫屬，無奈此去武漢路途遙遠(yuǎn)，好在萬能的馬爸爸家有，果斷挑選網(wǎng)評(píng)較好的蔡林記入手了1大袋

配料：醬油、黑芝麻醬、辣椒油、蔬菜包和面

芝麻醬是熱干面的靈魂，一邊攪拌一邊已經(jīng)聞到了芝麻醬的香味，真是難以忍受恨不得一口吃掉!芝麻醬質(zhì)量的好壞決定了熱干面的星級(jí)評(píng)分，然鵝大名鼎鼎的蔡林記并沒有給人一種驚艷的感覺，挺尷尬的

16.新疆炒米粉(淘寶：小毓妹紙美食企業(yè)店)

￥16/袋

推薦指數(shù)：★★★

來自大新疆的特色名吃，在人們的印象中只有新疆的大盤雞，羊肉串給人一種感官與胃官上的享受，沒想到的是還藏有這樣一道獨(dú)特而又爽朗的米粉

配料：粗米粉、秘制豆瓣醬

所有“參賽選手”中干米粉最粗的一款，也是最難煮的一款，秘制的豆瓣醬量超級(jí)多，拆開醬料包，明顯可以感受到它與眾不同的味道，但炒出來的粉感覺不是很入味，或許是操作有誤吧，倒是配角牛肉用辣醬炒出來的味道意外的好吃，有點(diǎn)搶戲的味道

17.貴州貴陽(yáng)腸旺面(淘寶：黔食物語(yǔ)生態(tài)農(nóng)莊)

￥19.8元/袋

推薦指數(shù)：★★★

腸旺面又稱腸益面，是貴州極負(fù)盛名的一種傳統(tǒng)風(fēng)味面食。腸是指豬腸，血是指血旺，是本次評(píng)測(cè)中和螺螄粉一樣，屬于比較重口味的一種。在配料包看見真材實(shí)料的豬血和腸子的我瞬間有點(diǎn)懵

配料：高湯，雞湯，香蔥，紅油，脆哨，肥腸，血旺，雞蛋面

預(yù)包裝里真的有血旺和肥腸，附送的高湯分量很足，煮開還挺香。值得一提的是這里的雞蛋面是包在油紙里帶著面粉的軟綿綿的一團(tuán)。和毛血旺的感覺很類似，咬了一下腸子感覺特別軟塌塌的，沒有現(xiàn)做的有嚼勁，整碗的大亮點(diǎn)是“脆哨”，吃到嘴里才發(fā)現(xiàn)就是我們這邊所說的油渣，吸飽了濃郁的湯汁，咬下去爽脆還帶著豬油的香味。

18.廣東竹升面(淘寶：大家盛面食品牌店)

￥2.5元/塊

推薦指數(shù)：★★☆

竹升面是廣東省地方傳統(tǒng)面食，廣東人因“竿”音不吉利而改稱“升”。竹升面用傳統(tǒng)的方法搓面、和面，用竹升(大茅竹竿)壓打出來的面條、云吞皮的一類面食。舌尖上的中國(guó)里面介紹過，當(dāng)時(shí)就瘋狂種草了!

配料：竹升面、料包

廣東的面果然精簡(jiǎn)，配料很簡(jiǎn)單，就是一個(gè)面餅+一份料包，其他的什么花里胡哨的東西都沒有，感覺有點(diǎn)失望。自己燙了幾根青菜補(bǔ)償一下。這次煮的是廣式蝦子醬。沒想到湯汁還是比較重口味，有點(diǎn)點(diǎn)方便面的味道。但是面條讓人驚艷，查了下是裹了雞蛋清的緣故，有一種海鮮的鮮甜，大好評(píng)!口味清淡的小伙伴可以嘗試用清湯來煮，應(yīng)該會(huì)非常鮮美

19.河南燴面(淘寶：嗨嗨皮皮岳云鵬星店)

￥8.4元/袋

推薦指數(shù)：★★☆

燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營(yíng)養(yǎng)高。其實(shí)我是沖著小岳岳買的

配料：燴面、鹽包、醬包、脫水蔬菜、鵪鶉蛋

和方便面的配置基本一致，我期待的海帶絲豆腐絲什么的都在那包脫水蔬菜里面，覺得不夠吃啊。面很有特色，寬寬的，吃著還比較有嚼勁。湯頭有種羊肉的感覺，但是對(duì)于我這個(gè)南方人來說還是有點(diǎn)膻。鵪鶉蛋很好吃。整體表現(xiàn)平平，如果不是因?yàn)樾≡涝牢腋杏X我不會(huì)買……

20.湖北襄陽(yáng)牛肉面(淘寶：定中街襄陽(yáng)牛肉面)

￥14.5元/盒

推薦指數(shù)：★★☆

襄陽(yáng)牛肉面最大的機(jī)密是中藥鹵包，最為關(guān)鍵的是湯。襄陽(yáng)的牛肉面，不同于蘭州的牛肉拉面，面拉得勻稱，牛肉片得夠薄，黃澄澄的伽哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜。

配料：面、牛肉包、醬料、牛油包

牛肉包里面是真的一片片的牛肉，表?yè)P(yáng)一下。煮的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)是有海帶，在牛肉的香氣中帶著一點(diǎn)海的清香。牛肉嘗了一塊，很擔(dān)心像方便面里面的那種脫水牛肉一樣有種嚼塑料的感覺，還好還是牛肉的口感。面的口感一般，沒有讓人驚艷的地方，整體來說還可以~

21.桂林米粉

￥8元/袋

推薦指數(shù)：★★

笑看沙縣小吃和蘭州拉面開遍全國(guó)的真相，扼腕真功夫的內(nèi)斗，縱觀中國(guó)的地方小吃與快餐品牌，只有桂林米粉還是那樣的嫻靜，可惜霧霾嚴(yán)重不好出門T-T所幸網(wǎng)上買了幾袋解解饞，感謝快遞小哥冒著神命危險(xiǎn)上門派件ORZ

配料：米粉、鹵水、紅燒牛肉、桂林辣椒醬、脫水蔥花

脫水蔥花黑乎乎什么鬼?!桂林米粉沒有酸豆角和酸筍能吃么!?不會(huì)覺得自行慚愧么，其實(shí)一碗好吃的桂林米粉精華在于鹵水，所以也就不追究了...攪拌均勻來一口，鹵水不咸不淡真的和店里現(xiàn)煮的味道差好多!粉嚼勁一般，辣椒醬不夠辣，只有加點(diǎn)剩菜湯汁進(jìn)去繼續(xù)拌著吃才能拯救這寡淡的味道

22.陜西秦圣面皮(天貓：岐秦食品專營(yíng)店)

￥5元/袋

推薦指數(shù)：★

坐標(biāo)轉(zhuǎn)到陜西，是時(shí)候翻翻袋裝涼皮的牌子了，從網(wǎng)上入手一袋秦圣面皮，網(wǎng)評(píng)不錯(cuò)，不知是否名不虛傳

配料：面筋、面皮、醋包、鹽水包、油潑辣子

面皮倒出來，一股發(fā)酵過的面粉味兒，很濃厚的一股酸味，還好油潑辣子重口味在攪拌過程中蓋過了那股酸味。醬料似乎有一種辣條的勁道和麻辣味。不過美中不足這面皮真的是好酸，一起品嘗的小伙伴一度懷疑是過期了，但是問了客服說似乎正宗陜西面皮就是帶著些酸味的，權(quán)當(dāng)偶們吃不慣吧

23.寶雞岐山臊子面(三代人陜西特產(chǎn)店)

￥9.5/袋

推薦指數(shù)：☆

臊子面是中國(guó)西北地區(qū)特色漢族面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行。臊子其實(shí)是肉丁的意思，是肉丁鋪在湯面上

配料：面，脫水蔬菜，醬料，臊子肉

有點(diǎn)一言難盡，開料包的時(shí)候聞到了一股奇怪的味道，像是食物變質(zhì)的味道，硬著頭皮煮下去了。我們一致都覺得有點(diǎn)臭……不像是螺螄粉那種酸筍的臭，而是有點(diǎn)變質(zhì)的臭，雖然說是有臊子，但是也沒有吃出肉的感覺。覺得很是失望

連續(xù)一個(gè)星期給各位做小白鼠，這段時(shí)間不知是吃了多少面粉了，我的心情早已如下圖

碼在最后：

本次評(píng)測(cè)涉及預(yù)包裝粉面產(chǎn)品23種，涵蓋東南西南東北西北23地，其中五星級(jí)1種，四星級(jí)(包括四星半)6種，三星級(jí)(含3星半)10種，二星級(jí)及以下6種下面是我強(qiáng)烈推薦的粉面前三當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)——

柳州好歡螺螺螄粉★★★★★

云南過橋米線★★★★☆

湖南伏牛堂牛肉粉★★★★☆

其余的粉面也各有特色，評(píng)測(cè)由于條件限制，不能做到完美無缺毫無偏頗。我們的評(píng)測(cè)不會(huì)就此結(jié)束，也希望大家能勇敢地嘗試更多獨(dú)具特色的美食。最后三只咸魚祝大家吃好喝好牙口棒棒!

我們的微博@三只咸魚美食家，找點(diǎn)好玩的，做點(diǎn)好吃的。小伙伴們一起來玩耍吧!