有著久遠(yuǎn)生命力的豆腐，可以說是最具中國特色的代表食材之一。歷史上以農(nóng)耕食文化為代表的中華民族的蛋白質(zhì)的攝入，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于游牧民族，而大豆剛好彌補了這一缺陷。

當(dāng)豆腐這一食物被意外發(fā)現(xiàn)之后，就這樣占據(jù)了中國人餐桌兩千年，關(guān)于豆腐的各種做法也是層出不窮。

本著追尋豆腐最初的味道

雨露陽光農(nóng)場特別推出旗下子品牌

荷鋤歸的誠意之作——

【手工豆腐】

以傳統(tǒng)的手工石磨的方式

詮釋出豆腐本真的味道

豆子是豆腐的基因

在最適合大豆生長的東北

來自宜春的黑土地和老種子

以傳統(tǒng)的種植方式

呈現(xiàn)大豆最初的味道

工藝是豆腐的靈魂

這些大豆通過手工制作

摒棄各種添加劑

只為追尋豆腐最本真的味道

在磨漿這項費時費力的工序完成后

就到了重中之重的點鹵部分

點少了，豆腐太嫩不成樣

點多了容易硬、老

從選豆、磨漿、煮漿、點兌、過濾、定型

這需要豆腐師傅多年的經(jīng)驗和技巧

才能完成

不知道大機器化生產(chǎn)的豆腐

是否已經(jīng)麻痹了你的味蕾

你還記得小時候

空口吃白豆腐

都可以吃好幾塊的味道嗎

也許以傳統(tǒng)方式制作的手工豆腐

可以告訴你

『這，很豆腐』

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文：@雨露陽光花園農(nóng)場