今天給大家介紹一款好吃又健康的益智零食

——芝麻堅果紅糖脆！

在寶寶的大腦飛速發育期，

來一份，助他一臂之力！

妙媽劃重點：

食材：芝麻50g、原味堅果10g、紅糖10g、水適量

烹制：炒、熬、冷凍

月齡：12個月以上

難度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶

做法

1. ?準備食材：芝麻50g、堅果10g、紅糖10g

PS:

不論白芝麻，還是黑芝麻，都富含蛋白質（高于肉類）、鈣（高于牛奶）、鐵、健康脂肪（不飽和脂肪酸）、卵磷脂、氨基酸、各類維生素，以及膳食纖維等，有利于寶寶頭發、皮膚、神經系統的發育。

一般的堅果，都富含健康脂肪、礦物質和微量元素，對寶寶的大腦和智力發育很有好處。堅果可以選核桃、榛子、瓜子、松子、花生等。

紅糖屬于溫補品，不適合1歲內的寶寶食用，1歲以上的寶寶，也只能少量食用，以免上火。挑選時，宜選擇小時候那種純正老紅糖，有些人家會自己用甘蔗汁熬，那更好。

2. ?用研磨碗，將所有食材碾碎，待用。因為老紅糖一塊有些多，所以，研磨后的紅糖，妙媽只用了一小半的量，大概10g吧。

PS:

芝麻外面那層膜，對于寶寶來說不好消化，需要碾碎，這樣也有利于營養物質的釋放。

無論何時，堅果都不要整顆給寶寶，以免產生危險。1歲內的寶寶，只能嘗試堅果的粉末，1歲以上的寶寶，也需要用研磨碗適當碾碎。

3. ?芝麻和堅果碎末，用鍋炒香。妙媽用的是已經炒過的，就省了這步。所以，有空時可以多炒一些放著備用（做好密封干燥即可）。

4. 把紅糖碎倒入鍋中，加適量清水燒開，開鍋后轉小火，邊攪拌邊觀察紅糖融化和粘稠程度，熬到冒大泡泡，流動性變差就差不多了。

5. 把芝麻和堅果碎倒入紅糖汁里，攪拌均勻，使每個部分都掛上糖液，關火。

6. ?準備一張硅油紙，或在一個盤子上刷薄薄一層油，然后把混合物倒上去，攤平，涼涼，切塊。如果覺得不夠脆，可以放入冰箱冷凍，拿出來那是嘎嘣脆啊。

PS：

芝麻的潤腸通便作用很強，不建議大便次數多且稀的寶寶食用；

芝麻和堅果都是高熱量高脂肪的食物，所以，只適合少量吃；

好了，來擺個盤吧，效果是介樣滴。

不要問我，中間那是啥，

故事有些長……

總之，我在幫它上頭條，就是這樣