5/21【4隊(duì)-橘洲分舵-老向】復(fù)盤21天悅讀營(yíng)第二期【復(fù)盤】-【事前有沙盤，事后有復(fù)盤，實(shí)現(xiàn)能力提升】
【背景】
星期天上午9點(diǎn)，老婆對(duì)我說(shuō)，中午有客人來(lái)家吃飯。我也沒(méi)問(wèn)有哪些人來(lái)，去菜市場(chǎng)買了魚、臘肉和蔬菜。買菜回家后，家里來(lái)了五位女同志，還有兩個(gè)小孩，自己感覺(jué)菜不夠，趕忙將冰箱里的菜拿出來(lái)解凍，手忙腳亂做了幾個(gè)菜。吃飯時(shí)，有三個(gè)菜比較合口味，兩個(gè)菜比較辣，還有幾個(gè)菜味道一般。客人走后，老婆埋怨我沒(méi)招待好。
【回顧目標(biāo)】
1、當(dāng)初行動(dòng)的意圖或目的是什么？
請(qǐng)朋友吃飯，熱情招待，增進(jìn)感情。
2、事件/行動(dòng)想要達(dá)到的目標(biāo)是什么？
當(dāng)時(shí)沒(méi)有定什么目標(biāo)，同老婆也沒(méi)商量，只是心里想著要熱情招待，目標(biāo)不清晰。在回顧目標(biāo)時(shí)將原來(lái)模糊的目標(biāo)細(xì)化、清晰化，為復(fù)盤后面三步提供基礎(chǔ)。補(bǔ)充目標(biāo)如下：
（1）飯菜、酒水滿足客人的要求，大家吃得高興；
（2）開(kāi)飯時(shí)間在12點(diǎn)至12點(diǎn)半。
【評(píng)估結(jié)果】
1、結(jié)果：1點(diǎn)鐘開(kāi)飯，小孩說(shuō)肚子餓了；飯和酒水準(zhǔn)備較好，有3個(gè)菜客人喜歡，有2個(gè)菜較辣，還有幾個(gè)菜味道一般。
2、亮點(diǎn)：征求客人意見(jiàn)，在飯里放紅薯；聽(tīng)取客人意見(jiàn)，蒸雞蛋；做的魚味道好；準(zhǔn)備了酒水飲料。
3、不足：有2個(gè)菜比較放辣椒較多；還有幾個(gè)菜偏咸；未準(zhǔn)備其他主食。
【探究原因】
1、做得好的關(guān)鍵原因：家里有的一些食品、飲料符合客人喜好；主動(dòng)征求意見(jiàn)；聽(tīng)取客人的意見(jiàn)。
2、做得不好的關(guān)鍵原因：臨時(shí)決定請(qǐng)客在家吃飯，準(zhǔn)備不充分；未同老婆溝通準(zhǔn)備哪些食品；憑自己喜好，將菜做得偏辣、偏咸，沒(méi)考慮女士喜歡清淡。
【總結(jié)經(jīng)驗(yàn)】
請(qǐng)客人到家里吃飯，要早做安排，早做準(zhǔn)備；客人到達(dá)后，進(jìn)一步征求客人意見(jiàn)，對(duì)原來(lái)安排進(jìn)行修改完善，盡最大努力招待好客人。
1、開(kāi)始做：下次請(qǐng)客人吃飯，提前一天預(yù)約；同老婆商量菜譜；學(xué)習(xí)菜的專業(yè)做法，提高烹調(diào)水平。
2、繼續(xù)做：充分聽(tīng)取客人意見(jiàn)。
3、停止做：不能憑自己主觀想象定菜譜；不能憑自己喜好放太多辣椒。
【事前有沙盤，事后有復(fù)盤，實(shí)現(xiàn)能力提升】
