轉自微博
據聞最近又不斷有人跳出來為酒站臺。
有的聲稱某種酒可以抗癌；有的宣講幾年前的老黃歷稱適量喝酒可以降低心臟病風險，因而日常可以適量喝些酒。
先說后者，這是最具有迷惑性的。因為，從上世紀60年年代有制酒企業開始宣揚葡萄酒的心臟健康好處開始，到上世紀90年代有學者推出的所謂法國悖論，宣稱喝酒，特別是葡萄酒可以降低心臟病風險乃至從而降低全因死亡率。
后來這種說法還獲得了大量流行病學研究的支持。雖然進一步的研究早已揭穿所謂法國悖論的畫皮，南歐地區心臟病發病率低更多歸于健康飲食，而不是喝酒，還因此誕生了地中海飲食模式。
至于機制，雖然先后提出幾種，卻都缺乏足夠證據。
但是仍不時有研究支持少量飲酒心臟健康好處的說法。
但是，這種說法最近幾年幾乎被摧毀。
2012年，由英倫幾國的首席衛生管和英國皇家醫學會前會長組成的專家委員會組織專家對酒精與人體健康研究證據進行梳理，從2015年開始陸續發布多項薈萃分析。
其中，酒與心臟健康關系的分析發現，如果把戒酒者從從不喝酒組中剔除，此前流行病學調查中發現的少量喝酒降低心臟病的健康好處消失。理由很簡單，很多戒酒者是因為喝酒喝出健康問題，包括心臟問題后，才被迫戒酒的。將他們納入從不喝酒組明顯就回改變統計結果。
因此，首次得出結論，認為少量喝酒所謂的健康好處，也是喝酒唯一的健康好處是研究設計缺陷造成的偏倚，是一種假象。
此后，陸續有多項大型薈萃分析得出相同的結論。雖然期間仍陸續由個別研究重申少量飲酒的心臟健康好處。
結合其他方面的分析，英國制訂了新的飲酒指南。要點包括：
認為飲酒沒有安全劑量標準。
喝酒對心臟沒有健康好處。
即使少量喝酒也增加女性乳腺癌等癌癥風險。
男性并不比女性有更高的酒精耐受度，因而下調男性“低風險”飲酒的限度與女性相同。
如果非要喝酒，在限度內，每周的飲酒量最好均勻到幾天內，不要暴飲。但，內周至少保持2天無酒期，為肝臟提供喘息時間。
至于喝酒抗癌，完全是胡說八道。
大量充足的研究證明，喝酒至少可以導致口咽癌、食道鱗狀上皮細胞癌、咽喉癌、肝癌、女性乳腺癌、結腸癌等七種癌癥。
另有，胰腺癌、胃癌、肺癌等的發生也很可能與酒存在密切相關性。
這早已獲得了包括世界癌癥研究基金會/美國癌癥研究所、世界衛生組織下屬的癌癥研究機構等權威機構的確認。
現在，就在昨天，又有一家權威機構，美國臨床腫瘤學會棄暗投明，首次發表聲明警示酒與癌癥之間的風險。
聲明所引用的大量系統分析中的一項特別引人注目，就是，即使是中度或所謂適量喝酒，甚至輕度飲酒或少量飲酒同樣增加包括口咽癌、食道癌和女性乳腺癌的風險。
注意是少量喝酒。
尤其是女性乳腺癌，獲得最為充分的研究，并且認為兩者之間存在明顯的量價反應關系，即每天每多喝10克純酒精（英國一個飲酒單位的任何酒飲料）乳腺癌風險增加5%。
而且，強調，對于致癌性，部分酒的種類，只看酒精，含有酒精的任何酒都具有相同的致癌性。
還有，很多人有意或者無意誤讀或歪曲各國的飲酒指南。稱指南建議適量飲酒。
事實上，所有指南都強調沒有充足證據證明包括所謂適量飲酒對健康有任何好處。
所謂的“推薦”飲酒量實質上是針對有飲酒習慣的人，如果非得喝，為他們設定“低風險”飲酒限度，就如同每天5或6克的食鹽“推薦量”是最高限度而不是真的推薦你去吃5、6克。
同時強調，任何人不要為了獲得虛無縹緲的所謂健康好處而開始喝酒。
提醒注意的是，所謂指南推薦的飲酒限量是針對可以飲酒的人，同時還規定了不適宜飲酒，即必須滴酒不沾的人群，其中首當其中就是懷孕或者有生育計劃的育齡女性。
總之，一句話嗎，凡是為不管任何種類的酒站臺的，不是眼瞎就是心瞎。
