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民以食為天，正因為如此，在我們生活中有很多的美食。今天要為大家介紹的是紅燒豬蹄的做法。這是一道很傳統的菜肴，深受人們的喜愛，同時它里面具有很多的膠原蛋白，所以它對駐養容顏和促進小孩子的成長有著很大的功效。

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那么要想做一道美味的紅燒豬蹄，我們需要準備些什么呢？它的具體的步驟有哪些呢？下面就來為大家詳細的介紹一下。

首先，我們需要準備的材料有：豬蹄一個、料酒、老抽、姜蔥、鹽等等。把需要的材料準備好了，接下來可以開始做菜了。

第一步：我們先要把豬蹄洗干凈，把上面的豬毛剃干凈，然后剁成適當的大小，再把豬蹄洗干凈，把水瀝干就可以了。

第二步：在鍋里倒上適量的油，再把豬蹄放進去，用中火炒，然后加入老抽、姜蒜還有料酒，繼續翻炒，直到可以聞到豬蹄的香味。

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第三步：把炒好的豬蹄轉移到高壓鍋里面，加入適量的鹽，攪拌均勻。用大火加熱到高壓鍋冒氣。這時候再把火候調節為小火，再用小火加熱大概三十分鐘，再用高壓鍋的余熱加熱豬蹄，到這里，一道美味的紅燒豬蹄基本上做完了。

在做紅燒豬蹄的時候，我們需要控制好火候。如果時間不夠長的話，豬蹄可能會嚼不動。如果時間太長的話，又會把豬蹄燉得太爛，那么豬蹄的口感就沒有了。所以我們要把握好時間，才能做出一道香氣可口的紅燒豬蹄，是不是很簡單呢？