上班族的早上總是那么匆忙，怎么樣才能做一款既快又好吃的早餐呢？簡單又省時的一款早餐就是雞蛋土豆絲餅了?；?，美味，健康樣樣俱全的美食，只需十分鐘就可做出來。
食材
1.土豆一個
2.面粉少許
3.雞蛋兩枚
4.鹽少許
步驟
1.土豆一個，雞蛋兩枚，面粉少許，鹽少許（可按自己口味調整咸淡）。
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2.預熱電餅鐺。用刷子在電餅鐺上刷一層薄薄的食物油，打開上下加熱開關，插電預熱。
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3.土豆去皮刨絲，用水淘洗兩次。瀝干土豆絲后打入入兩枚雞蛋，少許面粉和鹽。
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4.攪拌。加入水少許，用筷子攪拌均勻。喜歡餅子軟點的可以多加點兒水。
5.在電餅鐺中放入攪拌好的土豆絲糊。放入時鍋鏟輕輕的把它壓平，然后進行煎制5-8分鐘（隨餅子厚度調整時間），在此期間翻動2-3次，當鍋底那面煎黃后，翻一面繼續煎呈金黃色。
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6.煎至兩面金黃色后，用鏟子盛出，放在案板上，用刀切開。
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7.裝盤。把切好的雞蛋土豆絲餅盛盤。
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色香味俱全的土豆絲餅就做好了。配上一碗稀飯，帶著濃濃愛意的早餐準備完畢。
