春天是養肝的最好季節，春天養肝主要以疏瀉為主。
首先是少喝或是不喝酒；不熬夜，早睡早起；不生氣，特別是暴怒尤其傷肝，要保持心情愉快。
其次是多吃些蔬肝的食物，比如黃豆芽、綠豆芽等芽狀食物；比如薺薺菜，春天的薺菜是疏肝補肝的最好食物，它還有止血的作用，春天如果過度升發，出現鼻子出血等情況，吃些芥菜有利于止血。
往年春節一過，就是薺菜大量上市的時候，今年不知道為啥，到處買不到薺菜。
春節前倒是有賣的，當時覺得都是大棚里長出來的，味道不好，沒有買，一直想著春節過后再買，不成想，竟然買不到了，也就是說，這個春天吃不上薺菜了，真是遺憾！
記得年輕的時候，離我們家住的不遠處，有農科院的一大片實驗田。早春時節，實驗田里的麥苗綠油油的，在田壟上排列得整整齊齊：田壟上、兩壟之間的空地上長著很多薺薺菜，同樣是綠油油的。
這時候，人們就會拎著袋子或籃子，拿著鏟子或刀子，到實驗田挖薺菜。
回家后，先把水嫩水嫩的薺菜清洗干凈，連洗菜水都是碧綠碧綠的，非常好看。然后就是配雞蛋炒著吃、包餃子吃、攤煎餅吃，無論做啥都好吃。它那特有的清香，讓人留戀，它那醉人的綠色，讓人難忘。
女兒三四歲，就跟著我挖薺薺菜，有時候還會自己拎著小袋子、拿著小鏟子在院子里找芥菜挖，每次還都能拎一袋回來。到家后，人家還會自己在小盆里清洗干凈，然后端到我跟前，奶生奶氣地讓我給她炒雞蛋吃。那場景令我畢生難忘。
后來，實驗田上蓋起了高樓大廈，我們也搬離了老地方，要想再到麥田挖薺菜，得騎上自行車到老遠的郊區。
幾年后，郊區的麥田上也蓋起了高樓大廈，我們就再也沒有挖過薺菜了。好在這時市場上已開始有賣芥菜的，每年春天還是能吃上幾次，但是味道比自己挖的差遠了。
幾年前的一個春天，我們兄妹幾個回老家辦事兒時，看到綠油油的麥田，我又想去挖薺菜。老家人說，現在這麥田里都灑除草劑，早就不長薺菜了，即使長出來幾棵，也不能吃，有毒。市場上的薺菜都是大棚里種出來的。
多年來，我一直想吃大自然中春天里的薺薺菜，可是哪里才會有呢？
記得有一年春天，老公我倆上山踏青時，我發現山上的石頭縫里，長出來許多像薺薺菜一樣的植物，就毫不猶豫地拔了起來，老公說，這不是薺菜，是蒲公英。
說實話，離開麥田，我還真認不準薺薺菜。但是那個不甘心啊！是不是，回去嘗嘗不就知道了。當時，我還把拔的一大袋“薺菜”，在山中小溪里洗得干干凈凈，只等著回家吃了。
結果回家一嘗，是苦的，老公說得對，這確實不是薺薺菜。
心里那個懊惱就別提了。
我好想吃薺薺菜，那種大自然里的、春天里生長的、水嫩水嫩的薺薺菜！
