? ? ? 離開的太久記憶也有些模糊，剩下的是些支離破碎的片段。可這卻足以讓我對一座城魂牽夢縈，這里珍藏著我美好的時光。? ? ? ? ? ? 在某一天的早晨或者是某個下午，又或是看到了某張圖片，就會非常想念這座城獨有的味道。因為時間的原因我還要等待幾年才能回到那個我心心念念的城市。下面分享一些廣東比較特色的美食。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? 廣東腸粉?現(xiàn)在在很多地方都可以吃到，材料主要是面粉糊漿、肉、蛋、青菜，還有最重要的醬汁。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 有時在清晨起床的時候會特別嘴饞著吃腸粉，好在這里也有腸粉店。我滿懷期待點了一份腸粉，看著老板的做工和廣東腸粉的一樣，便更加迫不及待了。可是當(dāng)我看到老板在腸粉上淋醬汁的那一刻，希望變成了失望。我開始吃起來，因為醬汁不是很濃所以放了很多，所以吃起來的時候腸粉都是斷的根本就夾不成。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 醬汁是腸粉的精華部分，正宗的廣東腸粉醬汁里面是有油的。總之醬汁是非常濃只需淋一小勺便可以入味。(有些店會在腸粉表面撒一些蘿卜干)
? ? 廣東糖水?所謂的糖水就是冰鎮(zhèn)類的飲品，廣東糖水種類特別多，有:雙皮奶、水果西米露、蓮耳枸杞湯ect。(太多了就不一一舉例了)有一種特別的就是里面有蛋的，反正廣東糖水注重的是清涼解渴而且大多數(shù)的都是滋補類的。(普及一下:因為廣東處于亞熱帶地區(qū)，皮膚容易干燥，所以廣東人特別喜歡喝滋補湯。)
炒河粉、炒米粉(廣東米粉)?夜宵必吃，在廣東一百家店，一百種口味。但差別不是很大，如果你在廣東生活了很多年，隨便那一份給你，你就能吃出是不是廣東的。我在別的城市也吃過廣東炒米粉，可是吃出來的味道就是當(dāng)?shù)氐奈兜馈Ｖ皇菗Q了粉而已。
? ? ? 煲仔飯?只能說爽爆了，花一份菜的錢就可以吃到幾份菜。用砂鍋裝好米后加水蒸熟，等到水蒸干后放底料進去(一般底料是選兩種，也有四種的)，將底料的汁攝入米飯中。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 底料一般是臘腸(廣東臘腸一般都是甜的)、烤鴨、調(diào)好汁的排骨、雞塊、叉燒(我最喜歡吃啦)、雞蛋，還有一些其它的。等煮的八分熟放一下香油撒上芝麻(有些地方不放)，等熟了以后可以加一些喜歡的菜。然后全部攪拌，類似于河南的砂鍋大雜燴與西班牙的海鮮燴飯。所有的味道交雜在一起特別讓人滿足。
? ? ? 艇仔粥?這道美食足征廣東人是多么喜歡滋補的食物，艇仔粥是用海鮮為底料將湯汁很好的收攏在粥里。表面撒些碎油條、花生米、蔥。我最喜歡鮑魚的，鮑魚粥特別鮮，魚肉片非常的嫩。(附加:說起粥，我想起了皮蛋瘦肉粥，在廣東的時候經(jīng)常吃，自己也可以做。廣東的八寶粥也很特別，一起上小學(xué)就會在學(xué)校附近吃八寶粥。廣東的八寶粥里的紅豆特別特別大。)
? ? ? 廣式早茶?最后介紹一下廣式早茶，有人曾問過我廣東人是不是有吃早茶的習(xí)慣，其實很多人都沒了這個習(xí)慣，因為很多上班族早上起來后根本沒時間悠哉悠哉的喝茶，但是也有很多老人或者婦女都會喝早茶。? ? ? ? ? ? 早茶主要是茶和蒸包、水晶蝦餃、叉燒包、燒麥、蟹黃包等等。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 以上圖片均來自網(wǎng)絡(luò)，因為是習(xí)以為常的小吃所以沒有拍過照片。如果需刪除請私我。很開心能夠和大家分享，以上知識你get到了嗎O(∩_∩)O。(別忘了留下你走過的痕跡哦 (?? . ??))
