香甜味美的栗子，是秋冬非常受歡迎的零食，含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋等功效。
秋天正是板栗上市的季節(jié)，這種時令的堅果，每天吃一點，對身體大有好處！這個秋天一定要記得吃一些，不能錯過！
今天推薦的是升級版板栗粥，除了板栗，還加入了山藥和紅棗。山藥健脾益胃助消化，紅棗補中益氣，養(yǎng)血安神，這兩味食材能夠很好地幫助各位寶寶應(yīng)對季節(jié)變化。
幾場秋雨過后天氣轉(zhuǎn)涼，這時候一碗溫?zé)岬陌謇跫t棗山藥粥，香香糯糯的，喝了暖心暖胃。
-食材-
栗子、山藥、紅棗、大米、精鹽、油
-做法-
1、大米淘洗干凈后，放一湯匙植物油適量精鹽，拌勻泡30分鐘。
2、栗子用刀在頂部切十字口、煮熟后剝皮，也可以直接用超市買的板栗仁，紅棗洗凈備用。
3、鍋里加足夠清水，水開后倒入泡好的大米。
4、大火煮開后，倒入栗子、紅棗，小火燉制30分鐘。
5、山藥去皮后，切滾刀塊、把切好的山藥倒入鍋里，小火煮20分鐘即可。
-小貼士-
1、大米淘洗后加油鹽，泡一段時間，這樣處理的米熬粥時候容易軟爛且香甜。
2、山藥和超市買的神栗板栗仁，要在粥煮制快熟時候再放，放早了會過于軟爛。
3、生栗子洗凈后在栗子頂部切十字口，下鍋煮5分鐘（煮過的栗子要一直放在水里）這樣栗子的內(nèi)皮才好剝。
