主料：椰漿 400克，馬蹄粉 250克，水600克，黃糖片 150克，純牛奶 200克，白糖 100克，
千層椰汁馬蹄糕的做法步驟
1.馬蹄粉平均分成兩份，各125g。
2.300ml清水加入一份馬蹄粉，攪拌均勻并過篩，這是清水粉漿。
3.100ml椰漿和200ml純牛奶加入剩下那份馬蹄粉，攪拌均勻并過篩，這是椰漿粉漿。
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4.黃糖片加300g清水放進鍋里煮至糖片融化，晾涼至80度（約攤涼5分鐘左右），晾涼后緩慢加入清水粉漿，邊倒邊攪拌，形成‘小黃’。
5.100g白糖加300ml椰漿放進鍋里煮至白糖融化，晾涼至80度（攤涼5分鐘左右），晾涼后緩慢加入椰漿粉漿，邊倒邊攪拌，
6.水煮開，放個蒸架，將四壁涂油的披薩盤放進蒸架上，先勺兩勺小黃蒸3分鐘，透明即可，蒸好小黃放小白。
7.蒸最后一層時可以蒸10分鐘以上，以免不熟。攤涼后剪成小塊。
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